728X90

728X90

0

0

0

0

0

0

0

0

0

இந்த கட்டுரையில்

வயிற்று ஆரோக்கியத்திற்கான காலை உணவு
8

வயிற்று ஆரோக்கியத்திற்கான காலை உணவு

உங்கள் காலை உணவுப் பழக்கங்களை மேம்படுத்துவதற்கான சரியான வழியை இந்தக் கட்டுரையில் நீங்கள் பார்த்து பயன்பெறலாம்.

Dosa on a plate

நாளின் முதல் உணவை வெளியில் சாப்பிடும் பழக்கத்தை அதிகமான மக்கள் கொண்டிருக்க நேர்ந்ததால், இந்திய காலை உணவின் மெனு மாறிவிட்டது. ஃப்ரான்சைஸ் இந்தியா நடத்திய ஆய்வின்படி, மூன்றில் ஒருவர் வாரத்தில் இரண்டு நாட்களுக்கு மேல் காலை உணவை வெளியில் சாப்பிடுகிறார்கள்.

இனி இந்திய காலை உணவு மெனுவில் பராட்டா, தோசை, இட்லி மற்றும் போஹா ஆகியவை மட்டுமே இல்லை. பதப்படுத்தப்பட்ட மற்றும் சர்க்கரை கலந்த காலை உணவு விருப்பங்களான அப்பங்கள், கார்ன்ஃப்ளேக்ஸ், சாசேஜ்கள், பேகல்கள் மற்றும் மஃபின்கள் பிரபலமடைந்துள்ளன.

ஹைதராபாத்தில் உள்ள நெட்ரின் ஸ்போர்ட்ஸ் டெக்னாலஜிஸின் ஊட்டச்சத்து நிபுணரான ஸ்வாஸ்டி உபாத்யாயா கூறுகையில், “முழு தானியங்கள், பொதுவாக காலை உணவு தானியங்கள் என்று அழைக்கப்படுகின்றன. இதில் அதிக அளவு சர்க்கரையும் உள்ளது. பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுப் பொருட்கள் குடல் தாவரங்களுக்கு அச்சுறுத்தல் மற்றும் அதிக கொலஸ்ட்ரால் மற்றும் இதய பிரச்சினைகளுக்கு வழிவகுக்கும்.

“சரியான, சமச்சீரான காலை உணவை உண்பதுதான் முக்கியம்,” என்கிறார் உபதயா. ஒரு சிறந்த காலை உணவானது காலை முழுவதும் படிப்படியாக ஆற்றலை வெளியிடும்.

காலை உணவு என்பது அன்றைய முக்கிய உணவாகும், ஏனெனில் இது உடல் மற்றும் மன செயல்பாடுகளைச் செய்ய உடலுக்கு சக்தியை அளிக்கிறது. சமீபத்திய ஆய்வுகள், உங்களின் தினசரி ஆற்றல், உட்கொள்ளலில் 15-25% முதல் நாளின் முதல் உணவிலிருந்து வர வேண்டும் என்று கூறுகின்றன. பெண்களுக்கு பரிந்துரைக்கப்பட்ட கலோரி உட்கொள்ளல் 300-500 கலோரி மற்றும் ஆண்களுக்கு, காலை உணவுக்கான உட்கொள்ளல் 375-625 கலோரி ஆகும்.

புது தில்லியைச் சேர்ந்த உணவியல் நிபுணரான டாக்டர் உமாங் பெஹ்ல் கூறுகையில், காலையில் ஆரோக்கியமான உணவுடன் விரதத்தைக் முடிக்க வேண்டும். “ஒரு பொதுவான காலை உணவு அதிக கார்போஹைட்ரேட் அடிப்படையிலானதாகவோ அல்லது புரதம் மற்றும் அதிக கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் கலவையாகவோ இருக்க வேண்டும்.” உதாரணமாக: தயிர், வெஜ் போஹா அல்லது தாலியாவுடன் ஓட்ஸ் அல்லது பனீர் நிரப்பப்பட்ட ரொட்டி, ஆரஞ்சு சாறுடன்.

இட்லி அல்லது தோசை போன்ற காலை உணவுகள் புளித்த அரிசி மற்றும் பருப்பு ஆகியவற்றால் செய்யப்படுகின்றன. இந்த புளித்த உணவுகளில் குடல் ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க உதவும் நுண்ணுயிரிகள் உள்ளன.

இந்திய பரந்தாக்கள் (முழு கோதுமை மற்றும் குறைந்த எண்ணெயில் தயாரிக்கப்படுகின்றன) நார்ச்சத்து சேர்த்து குடல் நுண்ணுயிரிகளை அப்படியே வைத்திருக்கும்.

காலை உணவில் ப்ரீ மற்றும் புரோபயாடிக் உணவுகளைச் சேர்ப்பதன் மூலம் குடல் ஆரோக்கியத்தைப் பராமரிக்கலாம். தயிர், மோர், இட்லி, தோசை, தோக்லா, கிம்ச்சி, கொம்புச்சா, சில வகையான சீஸ் ஆகியவை புரோபயாடிக் உணவுகளின் சில எடுத்துக்காட்டுகள். ப்ரீபயாடிக் உணவுகளில் வெங்காயம், பூண்டு, ஓட்ஸ், பார்லி, ஆப்பிள் மற்றும் ஆளி விதைகள் ஆகியவை அடங்கும். புரோபயாடிக்குகள் நிறைந்த உணவுகளில் நல்ல பாக்டீரியாக்கள் உள்ளன மற்றும் ப்ரீபயாடிக்குகள் இந்த பாக்டீரியாக்களுக்கு உணவாக செயல்படுகின்றன. இந்த உணவுகளின் கலவையானது நல்ல குடல் ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க உதவும்.

மேற்கூறிய கலவைகளுடன் கூடுதலாக, உபாத்யாயா உங்கள் சாம்பார் அல்லது போஹா/உபமாவில் காய்கறிகள் மற்றும் பருப்பு வகைகளைச் சேர்த்து சமச்சீரான காலை உணவாக மாற்ற பரிந்துரைக்கிறார். சைவ உணவு உண்பவர்கள் தங்கள் ஊட்டச்சத்து இடைவெளியை நிரப்ப முளைகளின் ஒரு பகுதியையும் ஒரு கிளாஸ் பாலையும் சேர்க்கலாம். அசைவ பிரியர்களுக்கு காலை உணவில் முட்டைகளை சேர்ப்பது எப்போதும் நல்ல தேர்வாகும். மேலும், ஒரு முழு பழத்தைச் சேர்ப்பது காலை உணவை சமச்சீரான உணவாக மாற்றும்.

லூதியானாவைச் சேர்ந்த சமன்ப்ரீத் கவுர் (வழக்கறிஞர்), உணவில் கவனமாக இருக்கக்கூடியவர். அவர் காலையில் வெதுவெதுப்பான சுண்ணாம்பு நீரை எடுத்துக்கொள்வதை உறுதிசெய்து, அதற்குப் பிறகு பச்சையான பழங்கள் அல்லது காய்கறிகள் அல்லது ஒரு கப் மோரை தனது காலை உணவுக்கு முன் எடுத்துக்கொள்கிறார். அவர் காலை உணவுக்கு சர்க்கரை இல்லாமல் ஒரு கப் காபியுடன் முட்டை/காய்கறி/பருப்பு சேர்த்து வறுக்காத பராந்தை தேர்வு செய்கிறார். உலர் பழங்களை மத்தியான காலை சிற்றுண்டியாக விரும்புகிறார், மதிய உணவிற்கு சாலட்டுடன் இரண்டு சப்பாத்திகளையும் சப்ஜியுடன் சாப்பிடுகிறார். அவர் மாலையில் பால் அல்லது பழம் எடுத்துக்கொள்கிறாள், அதைத் தொடர்ந்து இரண்டு சப்பாத்திகளுடன் கோழிக்கறி மற்றும் சாலட் சாப்பிடுகிறார்.

அவர் வழக்கமான உடற்பயிற்சியுடன் ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையை வழிநடத்துகிறார், இப்போது எந்த நோய்களும் இல்லை.

ஆனால் எல்லோரும் ஒரே மாதிரி இருப்பதில்லை. ஆசிய மற்றும் பசிபிக் நாடுகளில் மேற்கொள்ளப்பட்ட ஆய்வுகள், காலை உணவைத் தவிர்க்கும் போக்கு அதிகரித்து வருவதாகக் காட்டுகிறது. காலை உணவைத் தவிர்ப்பதற்கான காரணங்கள் பொதுவானவை: காலை அவசரத்தின் போது நேரம் கிடைக்காமல் இருப்பது, சமைக்க இயலாமை, பசியின்மை, தாமதமாக எழுந்திருத்தல்.

விடியற்காலையில் ஏதாவது சாப்பிட இயலாமை நீண்ட காலத்திற்கு கடுமையான உடல்நலப் பிரச்சினைகளை ஏற்படுத்தும். ஆராய்ச்சி பல மோசமான விளைவுகளை ஆவணப்படுத்தியுள்ளது. உதாரணமாக, நாளின் முதல் உணவை உண்பதைத் தொடர்ந்து இழக்கும் அமெரிக்கர்களிடையே கரோனரி இதய நோய் 27% அதிகரிப்பதாக ஒரு ஆய்வு ஆவணப்படுத்தியுள்ளது. காலை உணவைத் தவிர்ப்பது அழற்சியைஅதிகரிக்கும் என்று மற்றொரு ஆய்வில் தெரிவிக்கப்பட்டுள்ளது.

உபாத்யாயா காலை உணவில் சர்க்கரை உணவுகளை சாப்பிடுவதற்கு பதிலாக, பழங்களை சாப்பிட பரிந்துரைக்கிறார். பழங்களில் உள்ள இயற்கை சர்க்கரைகள் சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரைகள் கொண்ட உணவுகளை விட எந்த நாளிலும் சிறந்தது. காலை உணவின் போது நிறைய சர்க்கரைகள் மற்றும் கொழுப்புகளை எடுத்துக் கொள்வதைத் தவிருங்கள். தர்பூசணி, முலாம்பழம், மாம்பழம், திராட்சை, சிக்கூ, பப்பாளி போன்ற அதிக நீர்ச்சத்து கொண்ட புதிய பருவகால பழங்களை உங்கள் காலை உணவில் சேர்க்க வேண்டும். கூடுதலாக, நீங்கள் மேற்கூறிய பழங்களுடன் ஒரே இரவில் ஊறவைத்த சியா புட்டு சாப்பிடலாம். சியா, பூசணி, சூரியகாந்தி போன்ற விதைகளைச் சேர்ப்பது காலை உணவு கிண்ணத்தை மிகவும் ஆரோக்கியமானதாக மாற்றும் மற்றும் நீண்ட நேரம் முழுதாக வைத்திருக்கும்.

உபாத்யா ஒருவர் தனது வசதிக்கேற்ப முக்கிய உணவுகளை கையாளக் கூடாது என்றும் கூறினார். காலை உணவைத் தவிர்ப்பது மற்றும் மதிய உணவை முன்கூட்டியே சாப்பிடுவது ஆற்றல்களில் தலையிடலாம் மற்றும் வளர்சிதை மாற்றத்தைத் தொந்தரவு செய்யலாம்.

காலை உணவை உண்ணாமல் பள்ளிக்குச் செல்லும் குழந்தைகள் அவர்களின் அறிவாற்றல் மற்றும் கல்வித் திறன்களை பாதிக்கின்றனர்.

உணவுமுறை மாற்றங்களைத் தவிர, 6-7 மணிநேரம் நல்ல தூக்கம், புத்துணர்ச்சியுடன் எழுந்திருத்தல், படுக்கையைச் சுத்தம் செய்தல், சரியான சுகாதாரத்தைப் பேணுதல், நன்றியறிதலைப் பயிற்சி செய்தல் மற்றும் உடல் செயல்பாடுகள் போன்ற பிற அளவுருக்கள் வாழ்க்கைத் தரத்தையும் மகிழ்ச்சியையும் பெரிதும் மேம்படுத்தும். , மற்றும் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தும்.

தொடர்புடைய குறியிடல்

தொடர்புடைய இடுகை

உங்கள் அனுபவம்/ கருத்தைப் பகிர்க

மறுமொழி இடவும்

உங்கள் மின்னஞ்சல் வெளியிடப்பட மாட்டாது தேவையான புலங்கள் * குறிக்கப்பட்டன

பிரபலமடைபவை

கட்டுரை

கட்டுரை
வெந்தய விதைகள் உணவில் இருந்து கார்போஹைட்ரேட் & சர்க்கரையை உறிஞ்சுவதை மெதுவாக்க உதவுகிறது, இதனால் அது இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுக்குள் வைக்கும்
கட்டுரை
பெருந்தமனி தடிப்பு காரணமாக மூளைக்குச் செல்லும் ரத்தம் தடைபடுவதால்தான் பெரும்பாலான பக்கவாதம் ஏற்படுகிறது என்று நிபுணர்கள் கூறுகின்றனர்.
கட்டுரை
முடி உதிர்தல் பொதுவாக மரபியல் சார்ந்தது, ஆனால் அது ஏற்படுவதைத் தடுக்க, சிகிச்சையளிக்க அல்லது தாமதப்படுத்த சில வழிகள் உள்ளன
கட்டுரை
புதியவர்கள் முதல் தொழில்முறை மராத்தான் வீரர்கள் வரை, தசைப்பிடிப்பு யாரை வேண்டுமானாலும் எதிர்பாராத விதமாகத் தாக்கும். போதுமான நீரேற்றம் மற்றும் சரியான ஓய்வு போன்ற நடவடிக்கைகள் இதில் உதவும்
கட்டுரை
குழந்தைகளின் சுவாசக் குழாய் சிறிதாக இருக்கும் என்பதால் மூச்சுக்குழாய் அழற்சியானது அவர்களுக்கு அதிகச் சிரமத்தைக் கொடுக்கும். இந்தத் தொற்றின் அபாய அறிகுறிகளைக் பெற்றோர்களால் கண்டறிய முடிவது முக்கியம்.
கட்டுரை
நாள்பட்ட மூட்டு வலியானது வயது, தேய்மானம், காயங்கள் மற்றும் தன்னுடல் தாக்கக் கோளாறுகள் உட்பட பல அடிப்படைக் காரணங்களைக் கொண்டிருக்கலாம். மோசமான உணவு, குறிப்பாகப் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவு அதை இன்னும் மோசமாக்கும்.

0

0

0

0

0

0

0

0

0

Opt-in To Our Daily Newsletter

* Please check your Spam folder for the Opt-in confirmation mail

Opt-in To Our
Daily Newsletter

We use cookies to customize your user experience, view our policy here

உங்கள் கருத்து சமர்பிக்கப்பட்டது

ஹேப்பியஸ்ட் ஹெல்த் குழு உங்களை விரைவில் தொடர்புகொள்ளும்.