728X90

728X90

0

0

0

0

0

0

0

0

0

இந்த கட்டுரையில்

இளமைக்கான ரகசிய உணவு
0

இளமைக்கான ரகசிய உணவு

வயதாவதைத் தவிர்க்கும் உணவுகள் கொலாஜன் உற்பத்தியை அதிகரிக்கும் மற்றும் வயதாவதைத் தாமதப்படுத்தும் என்று நிபுணர்கள் கூறுகின்றனர்

Anti-ageing can be achieved through the combination of anti-oxidant rich foods and good sleep hygiene.

முதுமை தவிர்க்க முடியாதது. முதுமை என்பது வெளி உறுப்புகளுக்கும் நடக்கும் உள் உறுப்புகளுக்கும் நடக்கும் என்று நிபுணர்கள் கூறுகின்றனர். உட்புற தசையின் வலிமை, இறுக்கமான மூலக்கூறு அமைப்பு, உள்பகுதியில் நன்கு செயல்படும் உறுப்புகள் மற்றும் வெளியே பொலிவான தோல் ஆகியவை இளமையைக் குறிக்கிறது. வயதாகும்போது இவற்றில் ஒரு பின்னடைவு ஏற்படுகிறது.

உடலின் மிகப்பெரிய உறுப்பான தோல் வயதாவதை வெளிப்படையாகக் காட்டிக்கொடுக்கும். “வயதாவதால் தோல் செல்கள் சேதமடையும். வயதாவதற்கு உள்ளார்ந்த காரணிகள் (மரபணுக்கள்) அல்லது வெளிப்புற காரணிகள் (UV கதிர்கள், புகைபிடித்தல், மது, காற்று மாசுபாடு அல்லது ஊட்டச்சத்து குறைபாடு) காரணமாக இருக்கலாம்,” என்று மருத்துவ ஊட்டச்சத்து நிபுணரும், நியூ டில்லியின் நியூட்ரிஷன் டிஃபைன்டின் நிறுவனருமான ரிதிமா பத்ரா விளக்குகிறார்.

“பெரும்பாலும், மரபணு காரணமாக இருப்பதைவிட வெளிப்புற காரணிகள் வயதான சருமத்திற்கு காரணமாக அமைகின்றன” என்று பெங்களூரைச் சேர்ந்த ஊட்டச்சத்து நிபுணர், இன்ஸ்டாகிராமர் மற்றும் யோகா ஆசிரியரான ஷாலினி அபிலாஷ் சுட்டிக்காட்டுகிறார்.

கொலாஜன் குறைதல்: தோல் வயதாவதற்கு மூல காரணம்

“கொலாஜன் என்பது முதுமையை தீர்மானிக்கும் அமினோ அமிலம். இந்தப் புரத அடிப்படையிலான திசுவானது, தசைகள் மற்றும் திசுக்களை இணைக்கிறது. இது தோலின் மூலக்கூறு அமைப்பை உறுதியாகப் பிணைக்கிறது” என்கிறார் ஷாலினி

25 வயது வரை இது நம் உடலில் ஏராளமாக உற்பத்தி ஆகும் என்று ஷாலினி விளக்குகிறார். “25 க்குப் பிறகு, கொலாஜன் உற்பத்தி ஒவ்வொரு ஆண்டும் 10-15 சதவிகிதம் குறைகிறது.”

ஒரு நபருக்கு வயதாகும்போது தோலில் காணப்படும் மாற்றங்களுக்கு கொலாஜன் குறைவது முக்கிய காரணம் என்று ரிதிமா விளக்குகிறார். புகைபிடித்தல், மது அருந்துதல், ஆரோக்கியமற்ற உணவுப் பழக்கம், பதப்படுத்தப்பட்ட உணவு, அதிக சர்க்கரை உட்கொள்ளல் மற்றும் ஒழுங்கற்ற தூக்கம் போன்றவை கொலாஜன் குறைவதற்கான சில காரணிகளாகும்.

தூக்கமின்மை அல்லது மோசமான உறங்கும் பழக்கம் கூட முதுமையை ஆரம்பத்திலேயே ஏற்படுத்தும் என்று எச்சரிக்கிறார் ஷாலினி.

முதுமையின் ஆரம்ப அறிகுறிகள்

ரிதிமா, தோல் வயதானதற்கான ஆரம்ப அறிகுறிகளை பின்வருமாறு விளக்குகிறார்:

ஹைப்பர் பிக்மென்டேஷன்

தளர்வான தோல் அல்லது தோல் நெகிழ்ச்சி இழப்பு

முடி நரைத்தல் அல்லது முடி உதிர்தல்

மெதுவாக வயதாவது அதிக கொலாஜன் உற்பத்தியைக் குறிக்கிறது.

கொலாஜன் உற்பத்தியை அதிகரிப்பது வயதாவதைத் தாமதப்படுத்தும். சரியான உணவு மற்றும் சீரான ஊட்டச்சத்து மூலம் இதை அடைய முடியும் என்று ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. கொலாஜன் கொண்ட ஒரே உணவு இறைச்சியாக இருந்தாலும், வயதாவதைத் தடுக்க இறைச்சியைச் சார்ந்து இருப்பது நல்லதல்ல என்று ஷாலினி தெளிவுபடுத்துகிறார். நிறைய நார்ச்சத்துகளுடன் தாவர அடிப்படையிலான உணவை உட்கொள்வது கொலாஜன் உற்பத்தியை அதிகரிக்கும் என்கிறார் ஷாலினி.

“100 கிராம் இறைச்சியில் 0.3% கொலாஜன் உள்ளது” என்று அவர் கூறுகிறார்.

அழற்சி எதிர்ப்பு, ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் வைட்டமின் சி, துத்தநாகம், தாமிரம், சிலிக்கான், கிளைசின், லைசின் நிறைந்த உணவுகள் கொலாஜனை உற்பத்தி செய்ய உதவுகிறது என்கிறார் ரிதிமா.

வயதாவதைத் தாமதப்படுத்தும் உணவுகள்: “பெரும்பாலான தாவர அடிப்படையிலான உணவுகளில் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் உள்ளன,” என்கிறார் ஷாலினி. “ஆனால், சில உணவுகளில் ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் மற்றும்/அல்லது நார்ச்சத்து சில மில்லிகிராம்கள் அதிகம் இருக்கும்.” ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையை இளமை காலத்திலேயே தொடங்குவது முதுமையைத் தாமதப்படுத்துவதற்கான திறவுகோலாகும் என்று ஷாலினி வலியுறுத்துகிறார்.

பெங்களூரைச் சேர்ந்த 42 வயதான தகவல் தொழில்நுட்ப நிபுணரான ஆஷா ஆர், ஹேப்பியஸ்ட் ஹெல்த்திடம் கூறும்போது ஒரு வருடத்திற்கு அவர் ஆம்லா ஜூஸை அதன் ஆரோக்கிய நலன்களுக்காக உட்கொள்ளத் தொடங்கினார். “இந்த ஜூஸை நான் காலையில் வெறும் வயிற்றில் குடிப்பேன். எனது ஆற்றல் நிலைகள் சிறப்பாக இருப்பதாக உணர்கிறேன். ஒரு வருடத்திற்கு முன்பு இருந்ததை விட என் சருமம் ஆரோக்கியமாகவும், பளபளப்பாகவும் இருக்கிறது.

வயதாவதைத் தாமதப்படுத்தும் உணவுகளின் பட்டியல் நிறைய உள்ளது:

  • கற்றாழை

கற்றாழை சதையில் ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்கள் அதிகம் உள்ளதாக ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. கற்றாழை சாறு காலையில் சாப்பிடுவது சிறந்தது என்று ஷாலினி சுட்டிக்காட்டுகிறார். முருங்கை இலைகள், கோதுமை புல் மற்றும் பெர்முடா புல் ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் பிற தாவர அடிப்படையிலான சாறுகளையும் ஆரோக்கியமான ஊட்டச்சத்துக்காக உட்கொள்ள வேண்டும் என்று அவர் பரிந்துரைக்கிறார்.

  • க்ரூஸிஃபெரஸ் வகை காய்கறிகள்

ப்ரோக்கோலி, பிரஸ்ஸல் முளைகள், முட்டைக்கோஸ் மற்றும் பிற இலை காய்கறிகளில் ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகள் நிறைந்துள்ளன என்று ரிதிமா கூறுகிறார். க்ரூஸிஃபெரஸ் வகைக் காய்கறிகளில் இருக்கும் சல்போரன்ஸ், ஐசோதியோசயனேட் ஆகிய கரிம இரசாயனங்கள் ஆக்ஸிஜனேற்ற எதிர்வினையை செயல்படுத்துகின்றன என்று நிபுணர்கள் கூறுகின்றனர்.

 

  • காளான்

காளானில் ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்துள்ளன. இருப்பினும், ஷாலினி, காளான்களை சமைத்த வடிவில் மட்டுமே சாப்பிட வேண்டும் என்று கூறுகிறார். “வாரத்திற்கு இரண்டு அல்லது மூன்று முறை அவற்றை எடுத்துக்கொள்ளவும்.”

 

  • நெல்லிக்காய்

இந்திய நெல்லிக்காய், ஆம்லா என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. இது வைட்டமின் C நிறைந்த ஒரு பழமாகும். நெல்லிக்காய் வயதாவதற்கு எதிராகச் செயல்படும் ஒரு தனித்துவமான பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. இது கொலாஜன் உற்பத்தியை அதிகரிக்கிறது என்று ஷாலினி கூறுகிறார். அதை விடியற்காலையில் சாப்பிடுவது நல்லது, என்று அவர் மேலும் கூறுகிறார்.

  • டார்க் சாக்லேட்

கோகோ பீன்ஸில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் டார்க் சாக்லேட் வயதாவதைத் தடுக்கும் விஷயமாக மாறியுள்ளது. கோகோ பீன்களில் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் (பாலிபினால்கள் மற்றும் ஃபிளாவனாய்டுகள்) நிறைந்துள்ளன என்று ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. ஆனால் செயலாக்கம் இந்த ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளில் பெரும்பாலானவற்றை நீக்குகிறது. டார்க் சாக்லேட் ஒரு ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும். ஆனால், கொழுப்பு மற்றும் சர்க்கரையை கவனத்தில் கொள்ளுங்கள் என்று ஷாலினி எச்சரிக்கிறார். 

“நீரிழிவு நோயாளி ஒரு நாளில் ஆறு முதல் எட்டு கிராம் டார்க் சாக்லேட் சாப்பிடலாம்,” என்று அவர் அறிவுறுத்துகிறார்.

அதுல்யா சீனியர் கேரின் மருத்துவ ஊட்டச்சத்து நிபுணர் டாக்டர் சுகன்யா N, அனைத்து வயதான எதிர்ப்பு உணவுகளும் ஒவ்வொரு உடல் வகைக்கும் பொருந்தாது என்று சுட்டிக்காட்டுகிறார். உதாரணமாக, ஹைப்போ தைராய்டிசம் உள்ள சிலர் க்ரூஸிஃபெரஸ் வகைக் காய்கறிகளை ஜீரணிக்க அதிக நேரம் எடுத்துக்கொள்கிறார்கள். எனவே, ஒருவர் அதை சமைத்த வடிவில் மற்றும் குறைந்த அளவிலேயே உட்கொள்ள வேண்டும் என்கிறார் டாக்டர் சுகன்யா. பாதுகாப்பான பொருட்களைப் பயன்படுத்தி தொலைதூர இடங்களில் இருந்து பெறப்படும் உணவுகளை உட்கொள்வதை விட உள்நாட்டில் கிடைக்கும் பண்ணை பொருட்களை உட்கொள்வது விரும்பத்தக்கது என்று அவர் மேலும் கூறினார்.

 

சரிவிகித உணவின் முக்கியத்துவம்

முதுமையைத் தடுக்கும் உணவுகளை மட்டுமே உட்கொள்வதால் உடலின் சமநிலை பாதிக்கப்படும் என ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் எச்சரிக்கின்றனர். பழங்கள், காய்கறிகள் மற்றும் புரதங்கள் உள்ளிட்ட ஆக்ஸிஜனேற்றம் நிறைந்த உணவுகளை ஒரு நாளைக்கு குறைந்தது நான்கு முதல் ஐந்து முறை சாப்பிட வேண்டும் என்று ரிதிமா கூறுகிறார்.

ஒரே உணவில் தேவையான அளவு சாப்பிடுவது சவாலானது என்று ஷாலினி மேலும் கூறுகிறார். ஒரு நாளில் மூன்று முதல் ஆறு வேளைகளில் பகுதி அளவை உட்கொள்வது உதவுகிறது. “ஒவ்வொரு உணவிலும் சேர்க்கப்படும் நார்ச்சத்து நிறைந்த 100 கிராம் சமைத்த காய்கறிகள் வயதாவதைத் தாமதப்படுத்தும்” என்று அவர் விளக்குகிறார்.

வயதாவதற்கு எதிராகச் செயல்படும் இலவசமாகக் கிடைக்கும் மற்றும் அதிகம் பயன்படுத்தப்படாத ஓர் அருமருந்து தூக்கம் என்கிறார் ஷாலினி.

தெரிந்துகொள்ள வேண்டியவை

  • கொலாஜன் உற்பத்தியை அதிகரிக்கும் உணவுகள் முதுமையை தாமதப்படுத்தும்.
  • க்ரூஸிஃபெரஸ் வகைக் காய்கறிகள், காளான்கள், டார்க் சாக்லேட் மற்றும் நெல்லிக்காய் ஆகியவை கொலாஜனை உற்பத்தி செய்யும்.
  • ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையுடன் இளமையாகத் தொடங்குவது வயதாவதைத் தாமதப்படுத்துவதற்கான திறவுகோலாகும்.
  • உணவு மற்றும் தூக்கமின்மை மட்டுமே வயதான சருமத்திற்கு வழிவகுக்கும்.

 

உங்கள் அனுபவம்/ கருத்தைப் பகிர்க

மறுமொழி இடவும்

உங்கள் மின்னஞ்சல் வெளியிடப்பட மாட்டாது தேவையான புலங்கள் * குறிக்கப்பட்டன

பிரபலமடைபவை

கட்டுரை

கட்டுரை
வெந்தய விதைகள் உணவில் இருந்து கார்போஹைட்ரேட் & சர்க்கரையை உறிஞ்சுவதை மெதுவாக்க உதவுகிறது, இதனால் அது இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுக்குள் வைக்கும்
கட்டுரை
பெருந்தமனி தடிப்பு காரணமாக மூளைக்குச் செல்லும் ரத்தம் தடைபடுவதால்தான் பெரும்பாலான பக்கவாதம் ஏற்படுகிறது என்று நிபுணர்கள் கூறுகின்றனர்.
கட்டுரை
முடி உதிர்தல் பொதுவாக மரபியல் சார்ந்தது, ஆனால் அது ஏற்படுவதைத் தடுக்க, சிகிச்சையளிக்க அல்லது தாமதப்படுத்த சில வழிகள் உள்ளன
கட்டுரை
புதியவர்கள் முதல் தொழில்முறை மராத்தான் வீரர்கள் வரை, தசைப்பிடிப்பு யாரை வேண்டுமானாலும் எதிர்பாராத விதமாகத் தாக்கும். போதுமான நீரேற்றம் மற்றும் சரியான ஓய்வு போன்ற நடவடிக்கைகள் இதில் உதவும்
கட்டுரை
குழந்தைகளின் சுவாசக் குழாய் சிறிதாக இருக்கும் என்பதால் மூச்சுக்குழாய் அழற்சியானது அவர்களுக்கு அதிகச் சிரமத்தைக் கொடுக்கும். இந்தத் தொற்றின் அபாய அறிகுறிகளைக் பெற்றோர்களால் கண்டறிய முடிவது முக்கியம்.
கட்டுரை
நாள்பட்ட மூட்டு வலியானது வயது, தேய்மானம், காயங்கள் மற்றும் தன்னுடல் தாக்கக் கோளாறுகள் உட்பட பல அடிப்படைக் காரணங்களைக் கொண்டிருக்கலாம். மோசமான உணவு, குறிப்பாகப் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவு அதை இன்னும் மோசமாக்கும்.

0

0

0

0

0

0

0

0

0

Opt-in To Our Daily Newsletter

* Please check your Spam folder for the Opt-in confirmation mail

Opt-in To Our
Daily Newsletter

We use cookies to customize your user experience, view our policy here

உங்கள் கருத்து சமர்பிக்கப்பட்டது

ஹேப்பியஸ்ட் ஹெல்த் குழு உங்களை விரைவில் தொடர்புகொள்ளும்.