ఇది రక్తపోటు మరియు హృదయనాళ సమస్యలకు మాత్రమే పరిమితం కాదు; అదనపు ఆహార ఉప్పు వినియోగం దీర్ఘకాలంలో టైప్ 2 డయాబెటిస్‌ను ప్రేరేపిస్తుంది.
U.S.లోని తులేన్ విశ్వవిద్యాలయానికి చెందిన పరిశోధకుల బృందం ఆహారంలో నిరంతరాయంగా అధిక పరిమాణంలో ఉప్పు తీసుకుంటే కింది ప్రభావాలు కలుగుతాయని కనుగొన్నారు. బరువు పెరుగుట, ముఖ్యంగా పొత్తికడుపు కొవ్వు మరియు చివరికి టైప్ 2 డయాబెటిస్‌కు దారితీయవచ్చని నిర్ధారించారు. ఆహారంలో ఉప్పు వేసుకోని వారి కంటే రోజూ ఆహారంలో ఉప్పు ఎక్కువగా తీసుకునే వ్యక్తులకు టైప్ 2 డయాబెటిస్ వచ్చే ప్రమాదం 39% ఎక్కువ అని కూడా అధ్యయనం నిర్ధారించింది. తరచుగా తక్కువ ఉప్పు తీసుకోడానికి ఇష్టపడే వ్యక్తులు 20 శాతం తక్కువ ప్రమాదం కలిగి ఉన్నారు. వారి ఆహారంలో ఉప్పును అరుదుగా ఉపయోగించే వ్యక్తుల విషయంలో ప్రమాదం అత్యల్పంగా(13%) కనుగొనబడింది.
“ఉప్పును పరిమితం చేయడం వల్ల హృదయ సంబంధ వ్యాధులు మరియు రక్తపోటు ప్రమాదాన్ని తగ్గించవచ్చని మనకు ఇప్పటికే తెలుసు, అయితే ఈ అధ్యయనం మొదటిసారిగా ఉప్పు షేకర్‌ను టేబుల్‌పై నుండి తీసుకుంటే టైప్ 2 డయాబెటిస్‌ను నివారించడంలో సహాయపడుతుందని చూపిస్తుంది” అని ప్రధాన రచయిత డాక్టర్ లుక్వి, HCA అన్నారు. విశ్వవిద్యాలయం నుండి అధికారిక మీడియా విడుదల చేసినది తులనే యూనివర్శిటీ స్కూల్ ఆఫ్ పబ్లిక్ హెల్త్ అండ్ ట్రాపికల్ మెడిసిన్‌లో HCA రీజెంట్స్ విశిష్ట చైర్ మరియు ప్రొఫెసర్.
పరిశోధకుల ప్రకారం, మధుమేహం, హృదయ సంబంధ పరిస్థితులు మరియు మూత్రపిండాల సమస్యలు లేని UK బయో బ్యాంక్ నుండి 402,982 మంది పాల్గొనేవారి ఆరోగ్య డేటా విశ్లేషించబడింది మరియు వారి రోజువారీ విధానం మరియు ఉప్పు తీసుకోవడం యొక్క ఫ్రీక్వెన్సీతో సహ-సంబంధం కలిగి ఉంది. అధ్యయనం యొక్క ముగింపులు పీర్-రివ్యూడ్ మేయో క్లినిక్ ప్రొసీడింగ్స్ మెడికల్ జర్నల్‌లో ప్రచురించబడ్డాయి మరియు ఉప్పు మరియు టైప్ 2 డయాబెటిస్ మధ్య సంబంధాన్ని పూర్తిగా అర్థం చేసుకోవడానికి తదుపరి అధ్యయనాల అవసరాన్ని గుర్తుచేసింది.
11.8 సంవత్సరాల నిరంతర అధ్యయనం తర్వాత, అధ్యయనంలో పాల్గొన్న 402,982 మందిలో కనీసం 13,000 మంది టైప్2 డయాబెటిస్ బాగా పెరిగినట్లు కనుగొనబడింది. ఆహార విధానాలు మరియు వారి ఆరోగ్య పరిస్థితుల్లోని ఇతర వైవిధ్యాలు కూడా దగ్గరగా అనుసరించబడ్డాయి మరియు అధ్యయనం ప్రారంభంలో నమోదు చేయబడిన బేస్ HbA1C రీడింగ్ నుండి వేర్వేరుగా నమోదయ్యాయి. DASH డైట్‌ని అనుసరించే వ్యక్తులు – ఇది ప్రధానంగా ఉప్పు మరియు చక్కెరపై తక్కువగా ఉంటుంది మరియు పండ్లు, కూరగాయలు మరియు సహజ సూక్ష్మపోషకాలపై అధికంగా ఉంటుంది – అధ్యయనం యొక్క కాలక్రమంలో మెరుగైన ఆరోగ్య స్థితిని కలిగి ఉన్నట్లు కనుగొనబడింది.
టైప్ 2 డయాబెటిస్ యొక్క మెరుగైన నిర్వహణకు చేయాల్సిన పనులలో ఒకటిగా ఉప్పు తీసుకోవడం తగ్గించాలని పరిశోధకులు తేల్చారు.
ఉప్పు తీసుకోవడం మరియు మధుమేహం మధ్య లింక్
ముఖ్యంగా నడుము మరియు పొత్తికడుపు చుట్టూ కొవ్వు సంబంధించి ఉప్పు తీసుకోవడం మరియు శరీర బరువు మధ్య ఉన్న సంబంధం అధ్యయనం యొక్క ప్రధాన ఫలితాలలో ఒకటి. యాదృచ్ఛికంగా, నిపుణుల అభిప్రాయం ప్రకారం , అధిక పొత్తికడుపు కొవ్వు కూడా టైప్ 2 మధుమేహం యొక్క అధిక ప్రమాదానికి ప్రముఖ సంకేతాలలో ఒకటి .
పరిశోధకుల ప్రకారం, ఉప్పును ఎక్కువగా తీసుకోవడం వల్ల శరీరంలో వాపు మరియు ఆక్సీకరణ ఒత్తిడి గణనీయంగా పెరుగుతుందని కనుగొనబడింది – ఇవే ఇన్సులిన్ నిరోధకతను ప్రేరేపించడానికి మరియు టైప్ 2 మధుమేహం రావడానికి కారణమైన కారకాలు.
బెంగళూరులోని సెయింట్ జాన్స్ మెడికల్ కాలేజ్‌లోని ఎండోక్రినాలజీ అసోసియేట్ ప్రొఫెసర్ డాక్టర్ బెలిండా జార్జ్, ఉప్పు అధికంగా తీసుకోవడం వల్ల శరీరంలో బరువు పెరగడం వల్ల హైపర్‌టెన్షన్‌కు దారితీస్తుందని చెప్పారు.
“శరీరంలో ఎక్కువ ఉప్పు ఉన్నప్పుడు అది మరింత నీరు నిల్వ అయ్యేందుకు దారి తీస్తుంది మరియు ఈ నీటి బరువు శరీర బరువుకు జోడించబడుతుంది. ఊబకాయం మరియు రక్తపోటు టైప్ 2 డయాబెటిస్ ప్రమాదాన్ని పెంచడానికి ప్రత్యక్ష కారకాలు” అని ఆమె చెప్పింది.
ఉప్పు తీసుకోవడం వల్ల వ్యక్తిలో రక్తపోటు కూడా పెరుగుతుందని ఆమె జోడించారు.
టైప్ 2 డయాబెటిస్ మరియు హైపర్‌టెన్షన్ కలిసి ఉంటాయని కూడా అధ్యయనం పేర్కొంది. ఊబకాయం, తగినంత శారీరక శ్రమ మరియు అనారోగ్యకరమైన ఆహారం దీనికి కారణమని పేర్కొంది.
“రక్తపోటు మరియు డయాబెటిస్ ఇన్సులిన్ నిరోధకత వంటి ఒకే సాధారణ మూల కారణాన్ని పంచుకుంటాయి” అని డాక్టర్ జార్జ్ చెప్పారు.
రక్తపోటుపై WHO నివేదిక
WHO ఇటీవల హైపర్‌టెన్షన్‌పై తన మొదటి అంతర్జాతీయ నివేదికను విడుదల చేసింది మరియు ప్రపంచవ్యాప్తంగా హృదయ సంబంధ పరిస్థితుల కారణంగా మొత్తం 10.8 మిలియన్ల మరణాలలో కనీసం 2 మిలియన్ల మంది సోడియం అధికంగా తీసుకోవడం వల్ల కలిగే అధిక రక్తపోటు కారణమని వెల్లడించింది. ప్రపంచ ఆరోగ్య సంస్థ ప్రజలు తమ ఆహారంలో ఉప్పు తీసుకోవడం తగ్గించి, ఆరోగ్యకరమైన జీవనశైలిని అవలంబించాలని పిలుపునిచ్చింది, అనియంత్రిత మధుమేహం ఉన్న చాలా మందికి అధిక రక్తపోటు ఉన్నందున రక్తపోటు మరియు మధుమేహం రెండూ పరస్పర సంబంధాన్ని కలిగి ఉంటాయని పేర్కొంది.
“అనియంత్రిత రక్తపోటు మరియు అధిక కొలెస్ట్రాల్ – హైపర్‌గ్లైసీమియా కాదు – మధుమేహంతో నివసించే వ్యక్తులలో అకాల మరణం మరియు వైకల్యంతో అత్యంత బలంగా ముడిపడి ఉన్న ప్రమాద కారకాలు” అని WHO నివేదిక పేర్కొంది.
కొంతమంది, ముఖ్యంగా భారతీయులు, మధుమేహం నిర్వహణ అంటే కేవలం చక్కెర అధికంగా ఉండే ఆహారాన్ని మాత్రమే తగ్గించడం అని నమ్ముతారని డాక్టర్ బెలిండా సూచించారు.
“వారు ఉప్పులో అధికంగా ఉండే ఆహారాన్ని తీసుకోవడం నియంత్రించలేరు – ముఖ్యంగా నమ్‌‌కీన్ వంటి స్నాక్స్ – మరియు ఇది వారి డయాబెటిస్ నిర్వహణపై ప్రతికూల ప్రభావాన్ని చూపుతుంది” అని ఆమె చెప్పింది.
భారతదేశంలో అల్ట్రా-ప్రాసెస్డ్ ఫుడ్ యొక్క వినియోగం మరియు విక్రయాల తీరుపై ఇటీవలి WHO నివేదికలో, మధుమేహం మరియు కరోనరీ హార్ట్ డిసీజ్ వంటి అసంక్రమిత వ్యాధుల వ్యాప్తికి ప్రధాన కారకంగా కొవ్వు, ఉప్పు మరియు చక్కెర అధికంగా ఉండే ఆహారాలు కారణమని సూచించబడింది.
ఉప్పు వాడకం తగ్గించుకోవడం
రోజువారీ ఆహారంలో అవసరమైన ఖనిజాలు మరియు ఇతర మాక్రోన్యూట్రియెంట్‌లతో పాటు ఎక్కువ ఫైబర్ – మరియు ప్రోటీన్-రిచ్ ఫుడ్‌ను చేర్చాలని పిలుపునిచ్చింది . ఉప్పును సులభంగా తీసుకోవడం మరియు ఆహారంలో ఎక్కువ పొటాషియం మరియు నైట్రేట్ అధికంగా ఉండే ఆకు కూరలు మరియు పండ్లను ఎంచుకోవడం వల్ల రక్తనాళాల ఆరోగ్యం మరియు రక్త ప్రసరణను మెరుగుపరచడంలో సహాయపడుతుందని మరియు మధుమేహం మరియు గుండె పరిస్థితుల ప్రమాదాన్ని తగ్గించవచ్చని ఇది ప్రత్యేకంగా సూచిస్తుంది.
గుర్తుంచుకోవాల్సిన అంశాలు
ఆహారంలో నిరంతరాయంగా అధికపరిమాణంలో ఉప్పు తీసుకోవడం వల్ల టైప్ 2 మధుమేహం వచ్చే ప్రమాదం ఉందని ఇటీవలి పరిశోధనా కథనం సూచించింది. ఒక దశాబ్దానికి పైగా UK బయోబ్యాంక్ కోహోర్ట్ నుండి 40o,000 కంటే ఎక్కువ మంది వ్యక్తుల ఆరోగ్య డేటాను మరియు వారి ఆహార విధానాలను విశ్లేషించిన తర్వాత ఈ నిర్ధారణకు వచ్చారు . మధుమేహం మరియు ఉప్పు తీసుకోవడం మధ్య ఉన్న సంబంధాన్ని మరింత పరిశోధించాలని వ్యాసం కోరింది మరియు ఉప్పు తీసుకోవడం తగ్గించడం టైప్ 2 మధుమేహం రాకుండా నిరోధించడంలో సహాయపడుతుందని కూడా పేర్కొంది.
