बॉम्बे मिठाई वर बंदी : कॅन्सरचा धोका वाढत असल्याने घेतला निर्णय

जर तुम्हाला वारंवार बॉम्बे मिठाई( बंबई  मिठा) खायची सवय असेल तर त्यात असलेल्या कार्सिनोजेनचे प्रमाण जास्त असल्यास कॅन्सर होण्याचा धोका वाढू शकतो. लहानपणीच्या आठवणींनी गोड वाटणारी या कॉटन कँडीची गोड चव आता कॅन्सरची आठवण करून देत आहे.  तामिळनाडू सरकारच्या फूड अॅनालिसिस लॅबोरेटरीने बॉम्बे कँडीमध्ये कर्करोगास कारणीभूत रसायने असल्याची पुष्टी केल्यानंतर तामिळनाडू राज्य सरकारने १७ फेब्रुवारीपासून कॅन्डीवर बंदी घातली आहे. यापूर्वी ९ फेब्रुवारी रोजी पुदुचेरीनेही (Puducherry) बॉम्बे मिठाईच्या विक्रीवर बंदी घातली होती. आणि आता कर्नाटक आणि गोवा राज्याने देखील यावर बंदी घातली आहे.

या महिन्याच्या सुरुवातीला विकल्या गेलेल्या सॉफ्ट कँडी/कँडी फ्लॉस नमुन्यांच्या गुणवत्तेचे मूल्यमापन करण्यासाठी राज्य सरकारने अनेक छापे टाकले होते. प्रयोगशाळेतील चाचण्यांमधून असे दिसून आले आहे की तोंडासाठी स्वादिष्ट, रंगीबेरंगी कॅंडीमध्ये रासायनिक कंपाऊंड, रोडोमिन-बी, कार्सिनोजेनिक म्हणून लेबल केलेले कापड पेंट असते. प्रयोगशाळेच्या अहवालातील निष्कर्षांनंतर अन्न सुरक्षा व मानके कायदा २००६ मधील तरतुदींच्या आधारे बंदीची घोषणा करण्यात आली. बॉम्बे कन्फेक्शनरी हे निकृष्ट आणि खाण्यासाठी असुरक्षित अन्न असल्याची पुष्टी झाली आहे.

तामिळनाडूचे आरोग्यमंत्री एम. ए. सुब्रमण्यम यांनी म्हटले आहे की, रोडामाइन-बी युक्त खाद्यपदार्थांचे उत्पादन, पॅकेजिंग, आयात आणि विक्री हा कायद्यानुसार दंडनीय गुन्हा आहे.

रोडोमिन-बी म्हणजे काय?

रोडोमिन-बी हे कृत्रिम रंगाचे एजंट आहे जे बॉम्बे स्वीट्सला गुलाबी, निळा आणि हिरवा रंग देते. रोडोमिन-बी रसायनाचे पावडर रूप हिरव्या रंगाचे असून ते पाण्यात टाकल्यानंतर ते गुलाबी होते. हे कार्सिनोजेनिक (कार्सिनोजेनिक) आहे आणि अन्न उद्योगात त्यांना आकर्षक आणि व्यसनाधीन बनविण्यासाठी मोठ्या प्रमाणात वापरले जाते,” चेन्नईच्या अपोलो स्पेक्ट्रा रुग्णालयाच्या सल्लागार ऑन्कोलॉजिस्ट डॉ. अनिता रमेश यांनी सांगितले.

डॉ. रमेश म्हणाले की, रसायने पोटातून आपल्या शरीरात प्रवेश केल्यानंतर कर्करोगास कारणीभूत ठरू शकतात आणि यकृताचे कार्य होऊ शकते. “कार्सिनोजेनिक हा एक पदार्थ आहे जो आपल्याला काही बदल आणि परिवर्तने करण्यास प्रवृत्त करतो आणि आपल्या शरीरावर दीर्घकालीन परिणाम करतो. हे रसायन केवळ कॉटन कँडीमध्येच नाही तर रंगीत कॅंडी, लाल मिरची, मिरची पावडर, टोमॅटो केचप किंवा सॉस आणि स्वीटनर सारख्या प्रक्रिया केलेल्या पदार्थांमध्येही आढळते.

रोडोमिन-बी: इतर हानिकारक प्रभाव

हे रसायन मेंदू आणि पाठीच्या कण्याशी जोडलेल्या परिघीय ऊतींवर परिणाम करते. यामुळे कार्यात्मक विकृती निर्माण होते, असे डॉ. रमेश सांगतात. कॅन्सरव्यतिरिक्त या रसायनामुळे लिव्हर डिसफंक्शन आणि सेरेब्रल डिसफंक्शन होऊ शकतं. हे नुकसान एखाद्याच्या मोटर कार्यक्षमतेवर परिणाम करू शकते. याचे नियमित सेवन केल्यास डोळ्यांच्या समस्या उद्भवू शकतात.

मणिपाल हॉस्पिटल, यशवंतपूर, बंगळुरूचे कन्सल्टंट पेडियाट्रिक हेमॅटोलॉजी अँड ऑन्कोलॉजी डॉ. विनय मुनिकोटी व्यंकटेश सांगतात की, बहुतेक मुले कृत्रिम पदार्थ आणि पुरेशा प्रमाणात प्रक्रिया केलेले अन्न खातात, जे जागरुकतेच्या अभावामुळे कार्सिनोजेनिक असतात. “मुलांना देण्यापूर्वी फूड पॅकेजिंगमध्ये कोणते घटक आहेत हे पाहणे नेहमीच चांगले आहे. आकड्यांसोबत सुगंध किंवा रंग आणि रासायनिक नावे दिली जात असतील, ज्यामुळे सर्वसामान्यांना त्रास होत असेल, तर खरेदी करण्यापूर्वी त्याबद्दल वाचणे किंवा खरेदी करणे टाळणे चांगले.

डॉ. व्यंकटेश म्हणतात की, प्रोसेस्ड फूडमधील कलर एजंट अधिक आकर्षक असतात. हा केवळ कर्करोगास कारणीभूत पदार्थ नसून पोटावर परिणाम करणारे आणि नुकसान करणारे कृत्रिम रसायन आहे. जेव्हा आपण कॅन्सर म्हणतो, तेव्हा जनता ते टाळण्याची शक्यता जास्त असते. जनजागृती करणे चांगले आहे, असे डॉ. रमेश यांनी सांगितले.

सूचना आणि वैशिष्ट्ये

काही सामान्य न्यूरोलॉजिकल लक्षणे

• विस्मरण
• चेहऱ्याची जळजळ
• एलर्जी प्रतिक्रिया / पोळ्या
• गोंधळ

श्वासोच्छवास करण्यात त्रास होण

ही चिन्हे लगेच दिसत नाहीत. परंतु जेव्हा पदार्थ मोठ्या प्रमाणात घेतला जातो किंवा बराच काळ सेवन केला जातो तेव्हा त्याची लक्षणे दिसू लागतात. समुद्रकिनाऱ्यावर जाताना किंवा बाहेर जाताना मुंबईची मिठाई खाल्ल्यास जास्त प्रमाणात कार्सिनोजेनमुळे कॅन्सर होण्याचा धोका जास्त असतो,” असं डॉ. रमेश सांगतात.

“रसायने न घालणारे नैसर्गिक पदार्थ चांगले आहेत.” पालकांनी आपली मुले काय खातात याची काळजी घेणे गरजेचे आहे. एकदा खाल्ल्यानंतर कॅन्सर होतो असं नाही, पण कमी प्रमाणात वाढवल्यास कॅन्सर होऊ शकतो,” व्यंकटेश सांगतात.

हिरवा, गुलाबी, केशरी, लाल, पिवळा, निळा इत्यादी फ्लोरोसेंट रंग असलेले कोणतेही अन्न टाळावे. लोकांना आकर्षित करण्यासाठी विशेषत: मिठाई, बिर्याणी आणि भातामध्ये कलर एजंट्सचा वापर केला जातो. हे तंबाखूसारखे कार्सिनोजेनिक हानिकारक नसले तरी कर्करोग होण्याची शक्यता असते,” डॉ. रमेश सांगतात.

“बालरोग ऑन्कोलॉजिस्ट म्हणून, बालपणाचा कर्करोग कोणत्याही विशिष्ट रसायनाशी संबंधित नाही. परंतु यामुळे कर्करोग होतो आणि हे सर्व जीवनशैलीचे कर्करोग आहेत. या रसायनांमुळे बालपणाचा कर्करोग होतो, असे सांगणारी कोणतीही आकडेवारी नसली तरी ती टाळणेच श्रेयस्कर आहे, असे डॉ. व्यंकटेश सांगतात.

त्यांच्या मते, अन्नपदार्थांमध्ये समाविष्ट असलेल्या अस्वास्थ्यकर रसायनांची कसून तपासणी करून त्यांच्यावर बंदी आणण्यासाठी सरकारने ठोस पावले उचलली पाहिजेत. फूड कलरच्या माध्यमातून अधिक रंगीबेरंगी आणि आकर्षक असणारी कोणतीही गोष्ट टाळावी. अनैसर्गिक रंग आणि कृत्रिम घटकांनी प्रक्रिया केलेल्या अन्नात हे रसायन असू शकते, म्हणून हे टाळणे चांगले आहे.

जे पदार्थ पॅक केलेले नाहीत आणि अन्न उद्योगाच्या तपासणीच्या अधीन नाहीत ते पदार्थ टाळावेत, असा इशारा व्यंकटेश यांनी दिला. विशेषत: कमी गुणवत्तेच्या साहित्यासह स्थानिक पातळीवर तयार केले जाते. आणि ते आरोग्यास हानी पोहोचवू शकतात.