बाजारात उपलब्ध असलेल्या फिझी किंवा फ्रुटी पेयांच्या चमकदार आणि रंगीबेरंगी पॅकेजिंगकडे मुले अनेकदा आकर्षित होतात. परिणामी, साखर आणि कमी पोषणाने भरलेली ही अस्वास्थ्यकर, पॅकेज्ड पेये खरेदी करण्यास पालकांना भाग पाडतात.
आरोग्य तज्ञांच्या मते, पॅकेज्ड ज्यूस एक सोपा पर्याय वाटू शकतो. पण पालकांनी मुलांसाठी नैसर्गिक पर्याय आणि निरोगी पेये निवडण्याचा प्रयत्न केला पाहिजे. मुलांसाठी ताजे ज्यूस आणि आरोग्यदायी पेये घरीच बनवण्याचा सल्ला ते देतात, जेणेकरून त्यांना साखरयुक्त कृत्रिम पेयांचे व्यसन लागू नये, ज्याचा त्यांच्या आरोग्यावर वाईट परिणाम होतो.
दोन मुलांची आई (वय 11 आणि 3) गुरुग्राममधील शिल्पा कार्तिक हि पॅकेज्ड ज्यूस आणि ‘हेल्थ ड्रिंक्स’च्या दुष्परिणामांबद्दल जागरूक आहे. बाजारातील निरोगी घटक आणि मुलांसाठी निरोगी पेये निवडणे तिला आवडते.
“ती सांगते आम्ही आठवड्यातून किमान 5 दिवस घरी हेल्दी स्मूदी आणि शेक बनवतो. कधीकधी मी माझ्या मुलांना फळांचे तुकडे सोलण्यास किंवा कापण्यास सांगते, जेणेकरून ते बनवलेल्या पेयाचा अधिक आनंद घेतील. ”
शिल्पाचा असा विश्वास आहे की मुलांना लवकर निरोगी घटक दिल्यास ते त्याच्या चवीशी परिचित होतात. बिस्वास म्हणतात, “पॅकेज्ड ज्यूस कधीही भरून काढू शकत नाहीत अशा पौष्टिक पदार्थांनी समृद्ध असलेल्या ताज्या रसांशी त्यांची ओळख करून देणे देखील आहे. ”
मुलांना निरोगी आणि तृप्त ठेवण्यासाठी काही फळे, शेंगदाणे आणि दुग्धजन्य पदार्थ घेणे आणि एकत्र मिसळणे चांगले, असे पोषणतज्ञ सुचवतात.
माल्ट ड्रिंक्सच्या पर्यायांसाठी येथे काही प्रिस्क्रिप्शन आहेत जे पालक पॅकेज्ड ज्यूसऐवजी आपल्या मुलांच्या दैनंदिन आहारात जोडू शकतात.
बदाम मिल्कशेक
एका बाऊलमध्ये 12-15 बदाम रात्रभर भिजत ठेवा. बदामाची त्वचा सोलून बदाम बाजूला ठेवा. एका कप मध्ये 200 मिली दूध मोजा. सर्वप्रथम कपमधील थोडे दूध आणि बदाम मिक्सिंग जारमध्ये घालून पातळ पेस्ट तयार करावी. आता शेक गोड करण्यासाठी उरलेल्या दुधात प्रक्रिया केलेली साखर बदलून त्यात एक चमचा गूळ पावडर किंवा बिया घालून खजूर घालावे.
दिल्लीस्थित माता आणि बाल पोषणतज्ञ विनी चिरंजीव अग्रवाल यांच्या मते, सकाळी भिजवलेले आणि सोललेले बदाम आपल्या दिवसाची सुरुवात करण्यासाठी विविध पोषक (प्रथिने, फायबर, तांबे, कॅल्शियम, व्हिटॅमिन ई आणि मॅग्नेशियम) प्रदान करतात.
संध्याकाळी मुले खेळून परत येतात तेव्हा काजू, पिस्ता यांसारखे शेंगदाणे शेक बनवण्यासाठी वापरता येतात. अग्रवाल यांच्या मते, “यामुळे त्यांची उर्जा भरून निघण्यास आणि स्टॅमिना आणि रोगप्रतिकारशक्ती वाढण्यास मदत होते.” ”
ती सुचवते की जर पालकांना रात्री गरम किंवा थंड दुधात मिसळलेले शेंगदाणे द्यायचे असतील तर खजूर असलेले अक्रोड मुलांसाठी चांगले आहेत, कारण ते विरघळणारे फायबर समृद्ध असतात जे पचनास मदत करतात आणि बद्धकोष्ठतेस देखील मदत करतात.
आंब्याचा मिल्कशेक
एका बाऊलमध्ये 50 ग्रॅम चिरलेला आंबा घ्या. एका ग्लासमध्ये २०० मिली दूध घालावे. आता आंब्याचे तुकडे मिक्सिंग जारमध्ये बारीक करून प्युरी बनवा. यानंतर प्युरीमध्ये दूध घालून ब्लेंड करावे. मिल्कशेक गोड करण्यासाठी आपण साखरेऐवजी 7-8 मनुका देखील वापरू शकता. वैकल्पिकरित्या, आपण स्ट्रॉबेरी, केळी किंवा एवोकॅडो सारख्या फळांपासून मिल्कशेक देखील तयार करू शकता.
“आपण 5-6 आधी भिजवलेले आणि सोललेले अक्रोड किंवा बदाम घालून त्याचे पौष्टिक मूल्य वाढवू शकता. ”
कलिंगडाचा रस
अर्धी वाटी टरबूज बियाण्याबरोबर घ्या आणि एका जारमध्ये ब्लेंड करा. अग्रवाल यांच्या मते, बियाणे रसांसह एकत्र करणे चांगले कारण ते ओमेगा 3 फॅटी अॅसिड, फायबरने समृद्ध असतात आणि पाचक आणि रोगप्रतिकारक कार्य सुधारतात. “खरं तर, टरबूज बियाण्यांमध्ये भोपळा आणि सूर्यफूल बियाण्यांपेक्षा जास्त प्रथिने असतात. ”
फायबर समृद्ध ठेवण्यासाठी रस गाळू नका. सजवण्यासाठी आणि चव वाढविण्यासाठी पुदिन्याची पाने घाला.
फळांसह दही
एका बाऊलमध्ये अर्धा कप दही आणि आपल्या आवडीचे दीड कप तंतुमय फळ (जसे आंबा, स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी) मिक्स करा. सर्वप्रथम फळांचे मिश्रण करावे. आता मिश्रित फळांमध्ये दही अधिक मिसळा. या प्रोटीनयुक्त स्मूदीमुळे मुलांचे पोटही भरलेले राहील.
मठ्ठा
अर्धा कप ताजे दही घ्या. सुमारे 200 मिली पाण्यात 1 चमचा भाजलेले जिरे, 1 चमचा चिरलेली पुदिन्याची पाने आणि चिमूटभर सेंधा मीठ घालावे.
“पिसे जिरे आणि सेंधा मीठ यांचे मिश्रण पोट आणि पचन शांत करते, ज्यामुळे ते पोटास अनुकूल पेय बनते. ”
