నాన్ స్టిక్ వంట(కిచెన్) పాత్రలలో ఉండే ‘ఫరెవర్ రసాయనాలు ‘ క్యాన్సర్‌కు కారణమవుతాయని ఇటీవలి కొన్ని అధ్యయనాలు చెబుతున్నాయి. ఇది కాలేయ క్యాన్సర్తో ముడిపడి ఉంది, ఇది ప్రపంచవ్యాప్తంగా క్యాన్సర్ మరణాలకు ప్రధాన కారణాలలో ఒకటి. దురదృష్టవశాత్తు, ప్రపంచంలోని అనేక దేశాలు తయారీ పరిశ్రమలో ఈ రసాయనాల వినియోగాన్ని నియంత్రించడానికి కఠినమైన నియమాలు మరియు నిబంధనలు కూడా లేవని నిపుణులు అంటున్నారు.
నాన్ స్టిక్ కిచెన్ సామానులు క్యాన్సర్‌కు కారణమవుతాయా?
2022 అధ్యయనం ప్రకారం, అధిక PFAS స్థాయిలకు గురికావడం వల్ల హెపాటోసెల్లర్ కార్సినోమా (ఒక రకమైన కాలేయ క్యాన్సర్) వచ్చే ప్రమాదం ఉందని కనుగొన్నారు. హ్యాపీయెస్ట్ హెల్త్‌తో ఈమెయిల్ ఇంటరాక్షన్‌లో, ప్రధాన రచయిత, ప్రొఫెసర్ జెస్సీ ఎ గుడ్రిచ్ ఇలా అభిప్రాయపడ్డారు, “మేము క్యాన్సర్ లేని పెద్దల నుండి రక్త నమూనాలను తీసుకున్నాము, ఆపై వారు జీవితంలో క్యాన్సర్తో ఇబ్బందిపడ్డారో లేదో ట్రాక్ చేశాము. మేము వారి రక్తంలో PFAS స్థాయిలను కొలిచాము, ఆపై అధిక స్థాయి PFAS హెపాటోసెల్లర్ కార్సినోమా (HCC) ప్రమాదంతో సంబంధం కలిగి ఉందో లేదో పరిశీలించాము. PFASకి గురికావడం వల్ల కాలేయ క్యాన్సర్ యొక్క అత్యంత సాధారణ రూపమైన HCC ప్రమాదాన్ని పెంచుతుందని మేము కనుగొన్నాము.
అలాగే, డిపార్ట్‌మెంట్ ఆఫ్ పాపులేషన్ అండ్ పబ్లిక్ హెల్త్ సైన్సెస్, కెక్ స్కూల్ ఆఫ్ మెడిసిన్, యూనివర్శిటీ ఆఫ్ సదరన్ కాలిఫోర్నియా, లాస్ ఏంజిల్స్‌లోని అసిస్టెంట్ ప్రొఫెసర్ ప్రొఫెసర్ గుడ్రిచ్, అధ్యయనంలో పాల్గొన్నవారు కాలేయ క్యాన్సర్‌ను అభివృద్ధి చేయడానికి ముందు PFASకి గురైనందున, ఇది చాలా ఎక్కువ అని చెప్పారు. PFAS దానికి కారణమై ఉండవచ్చు.
PFAS కాలేయ క్యాన్సర్‌కు కారణమవుతుందా?
PFAS (పర్- మరియు పాలీఫ్లోరోఅల్కైల్ పదార్థాలు) నిరంతర కాలుష్య కారకాల యొక్క సాధారణ తరగతి. నిపుణులు PFASని ఫరెవర్ రసాయనాలు అనే పిలుస్తారు, ఎందుకంటే అవి సహజంగా విచ్ఛిన్నం కావు మరియు అందువల్ల, వాటిని ఒకసారి బహిర్గతం చేస్తే చాలా సంవత్సరాలు మన శరీరంలో ఉండగలవు. నాన్-స్టిక్ ప్యాన్‌లు, రెయిన్‌కోట్లు, జిమ్ ఉపకరణాలు, ఆహార ప్యాకేజింగ్ వంటి అనేక సాధారణ గృహోపకరణాలలో PFAS కనుగొనబడింది మరియు భూగర్భజల కాలుష్యం కారణంగా కొన్ని ఇంట్లో వాడే వస్తువులు మరియు త్రాగునీరు కూడా కలుషితం అవడం జరుగుతోంది. న్యూ ఢిల్లీ సాకేత్‌లోని మాక్స్ హాస్పిటల్ ఆంకాలజీ/రేడియేషన్ ఆంకాలజీ అసోసియేట్ డైరెక్టర్ డాక్టర్ డోదుల్ మోండల్ మాట్లాడుతూ, ఈ ఉత్పత్తులకు నిత్య రసాయన బంధం ఉన్నందున వాటిని ప్రధానంగా మన్నిక కోసం ఉపయోగిస్తారు . “నాన్-స్టిక్ పాత్రలలో తయారుచేసే ఆహార పదార్థాలతో వాటికి ప్రత్యక్ష సంబంధం ఉన్నందున, అవి సులభంగా శరీరంలోకి ప్రవేశించగలవు. సాధారణంగా, ఏదైనా రసాయన పదార్ధం DNA దెబ్బతినడం ద్వారా సాధారణ కణాన్ని క్యాన్సర్ కణంగా మార్చగలదు. శరీరం యొక్క స్వీయ-రక్షణ యంత్రాంగం ఆ దెబ్బతిన్న DNA ను తొలగించలేకపోతే మరియు అది మన శరీరంలో ఎక్కువ కాలం కొనసాగితే, అది క్యాన్సర్‌గా మారే అవకాశం ఉంది, ”అని ఆయన చెప్పారు.
ఫరెవర్ రసాయనం యొక్క ప్రమాదం ఏమిటి?
PFASను ఎండోక్రైన్ అంతరాయం కలిగించే రసాయనాలు అని కూడా పిలుస్తారు, అంటే అవి అనేక రకాల ఆరోగ్య సమస్యలకు కారణమయ్యే హార్మోన్లతో జోక్యం చేసుకుంటాయి. “ఈ రసాయనాలు కాలేయంలో నిక్షిప్తమై క్రమేణా అక్కడ కొవ్వు మార్పులకు కారణమవుతాయి. ఇది చాలా కాలం పాటు జరిగినప్పుడు, అది క్రమంగా సిర్రోసిస్‌కు దారి తీస్తుంది మరియు కాలేయ క్యాన్సర్‌కు కారణమవుతుంది, ”అని ఆయన చెప్పారు.
ప్రొఫెసర్ డాక్టర్ టామ్ చెరియన్ మాట్లాడుతూ, హెపటైటిస్ (కాలేయం వాపు)తో పోలిస్తే ఎప్పటికీ రసాయనాల వల్ల వచ్చే ఈ కేసులు చాలా తక్కువ. . “కొవ్వు అనేది ఏదైనా గాయానికి ఒక రకమైన ప్రతిస్పందన. అది సర్వసాధారణం. ఆల్కహాల్ వల్ల కలిగే నష్టం వల్ల కూడా ఫ్యాటీ లివర్ రావచ్చు” అని ఆయన చెప్పారు.
డాక్టర్ మోండల్ మరిన్ని ఆధారాలను జోడించారు మరియు నాన్-స్టిక్ కిచెన్ పాత్రలు క్యాన్సర్‌కు కారణమవుతాయని స్థాపించడానికి డేటా అవసరం. WHOలో భాగమైన IARC (ఇంటర్నేషనల్ ఏజెన్సీ ఫర్ రీసెర్చ్ ఆన్ క్యాన్సర్) వంటి కొన్ని అంతర్జాతీయ సంస్థలు మానవులలో క్యాన్సర్‌కు కారణమయ్యే పదార్థాలను గుర్తించడానికి అనేక ఎపిడెమియోలాజికల్ అధ్యయనాలను నిర్వహిస్తాయి. “కానీ దురదృష్టవశాత్తు, ప్రస్తుతానికి, ఈ రసాయన మరియు మానవ క్యాన్సర్‌కు సంబంధించిన బలమైన డేటా ఉనికిలో లేదు, అయినప్పటికీ కొన్ని అధ్యయనాలు కొంత అనుబంధాన్ని చూపుతాయి” అని ఆయన చెప్పారు.
ఈ రసాయనాలు సాధారణంగా వృషణ క్యాన్సర్ మరియు కిడ్నీ క్యాన్సర్తో సంబంధం కలిగి ఉన్నాయని ఆయన పేర్కొన్నారు. “అవి అండాశయం , గర్భాశయం, థైరాయిడ్ మరియు నాన్-హాడ్కిన్ లింఫోమా (శోషరస వ్యవస్థలో ప్రారంభమయ్యే క్యాన్సర్) క్యాన్సర్‌లకు కూడా కారణం కావచ్చు .”
ఆమె అధ్యయనంలో, ప్రొఫెసర్ గుడ్రిచ్ PFAS ఎక్స్పోజర్ మెటాబోలైట్స్ స్థాయిలలో (రక్తంలో సహజంగా సంభవించే చిన్న రసాయనాలు) వ్యత్యాసాలకు దారితీస్తుందో లేదో కూడా పరిశీలించారు, ఇవి కాలేయ క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని పెంచుతాయని గతంలో చూపబడింది. ఆమె చెప్పింది, “PFAS క్యాన్సర్‌కు ఎలా కారణమవుతుందనే దాని యొక్క సంభావ్య విధానాలను చూడటానికి ఇది మాకు సహాయపడింది. PFAS అధిక స్థాయి రక్తంలో చక్కెరతో సంబంధం కలిగి ఉందని మరియు అధిక రక్తంలో చక్కెర కాలేయ క్యాన్సర్ ప్రమాదానికి కూడా కారణమని మేము కనుగొన్నాము.
నేను నా కాలేయ ఆరోగ్యాన్ని ఎలా మెరుగుపరచగలను?
ప్రొఫెసర్ డాక్టర్ చెరియన్ ఇలా అన్నారు, “పాత్రలు చాలా అరిగిపోయినప్పుడు మరియు వాటిలో పగుళ్లు ఏర్పడినప్పుడు, ఈ రసాయనాలు వేడెక్కి ఆవిరయ్యే అవకాశం ఉంది. కాబట్టి, మనం కొన్ని పూత పూసిన పాత్రలను ఎక్కువగా ఉపయోగించకూడదు.
డాక్టర్ మోండల్ ఇనుప పాత్రలు, సిరామిక్ లేదా స్టెయిన్‌లెస్ స్టీల్ వంటి పురాతన సాంప్రదాయ పాత్రలను ఉపయోగించమని సిఫార్సు చేస్తున్నారు. HCC ప్రమాదాన్ని తగ్గించడంలో సహాయపడటానికి వ్యక్తిగత ప్రవర్తనలు లేదా ప్రభుత్వ నియంత్రణ ద్వారా PFAS ఎక్స్‌పోజర్‌లను సవరించవచ్చని ప్రొఫెసర్ గుడ్రిచ్ చెప్పారు. తయారీ పరిశ్రమను నియంత్రించడానికి చాలా దేశాలకు నిర్దిష్ట చట్టం లేనందున, తయారీదారులు తమ ఉత్పత్తులలో ఈ రసాయనాల ఉనికిని వాస్తవానికి ప్రకటించాల్సిన అవసరం లేదని డాక్టర్ మోండల్ ముగించారు.
PFAS ఎక్స్‌పోజర్‌ను తగ్గించడమే కాకుండా, సాధారణ వ్యాయామాలతో ఆరోగ్యకరమైన జీవనశైలిని నిర్వహించడం, ధూమపానం, ఆల్కహాల్ మరియు జంక్ ఫుడ్‌ను నివారించడం కూడా కాలేయ ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరచడంలో మరియు క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది .
గుర్తుంచుకోవాల్సిన అంశాలు
- నాన్-స్టిక్ కిచెన్ పాత్రలలో కనిపించే PFAS వంటి ఫరెవర్ రసాయనాలు కాలేయ క్యాన్సర్తో ముడిపడి ఉన్నాయి.
- నాన్-స్టిక్ ప్యాన్‌లు, రెయిన్‌కోట్లు, జిమ్ ఉపకరణాలు, ఆహార ప్యాకేజింగ్ వంటి అనేక సాధారణ గృహోపకరణాలలో PFAS కనుగొనబడింది మరియు భూగర్భజల కాలుష్యం కారణంగా కొన్ని త్రాగునీటిలో చేరుతుండటం జరుగుతూ ఉన్నాయి.
- ఫరెవర్ రసాయనాలు DNAను దెబ్బతీస్తాయి మరియు హార్మోన్లతో జోక్యం చేసుకుంటాయి, దీని వలన అనేక ఆరోగ్య సమస్యలు వస్తాయి.
- అవి రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను పెంచుతాయి, కాలేయ క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని పెంచుతాయి.
- PFAS ఎక్స్‌పోజర్‌ను తగ్గించడం, స్టెయిన్‌లెస్ స్టీల్ పాత్రలు వంటి ప్రత్యామ్నాయాలను ఉపయోగించడం మరియు క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని తగ్గించడానికి ఆరోగ్యకరమైన జీవనశైలిని నిర్వహించడం వంటి ముందు జాగ్రత్త చర్యలు ఉన్నాయి.
