కీళ్లలో వాపు, నొప్పి మరియు అసౌకర్యం రుమటాయిడ్ ఆర్థరైటిస్ (RA) ఉన్నవారికి సాధారణ సమస్యలు. దీన్ని ఎదుర్కోవడానికి పోషకాహారాన్ని అనుసరించడం చాలా ముఖ్యం. వివరంగా చెప్పాలంటే, రుమటాయిడ్ ఆర్థరైటిస్ ఉన్నవారు తమ ఆహారంలో గుడ్లను చేర్చుకోవడం వల్ల చాలా ప్రయోజనం పొందవచ్చు. ఈ పరిస్థితి యొక్క లక్షణాలను తగ్గించడంలో గుడ్లు ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తాయి. వీటిలో ఉండే యాంటీ ఇన్‌ఫ్లమేటరీ గుణాలు వాపును నివారిస్తాయని నిపుణులు చెబుతున్నారు. చాలా పరిశోధనలు దీనికి మద్దతు ఇస్తున్నాయి. జర్నల్ న్యూట్రియెంట్స్‌లో ప్రచురించబడిన ఒక సమీక్షలో గుడ్లలోని ఫాస్ఫోలిపిడ్‌లు, కొలెస్ట్రాల్, లుటీన్ మరియు జియాక్సంతిన్ వంటి బయోయాక్టివ్ భాగాలు దీర్ఘకాలిక వ్యాధులకు కారణమయ్యే లేదా వాటితో సంబంధం ఉన్న ప్రక్రియలను ప్రభావితం చేసే యాంటీ ఇన్‌ఫ్లమేటరీ లక్షణాలను కలిగి ఉన్నాయని సూచిస్తున్నాయి.
“గుడ్లు పోషకాహారానికి గొప్ప మూలం. వాటిలో విటమిన్లు మరియు ప్రోటీన్లు పుష్కలంగా ఉండటమే కాకుండా మంచి మరియు అసంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలు కూడా పుష్కలంగా ఉన్నాయని ముంబైలోని కళ్యాణ్‌లోని ఫోర్టిస్ హాస్పిటల్‌లోని కన్సల్టెంట్ రుమటాలజిస్ట్ డాక్టర్ హర్మన్ సింగ్ చెప్పారు.
“గుడ్లలో యాంటీ ఇన్‌ఫ్లమేటరీ (యాంటీ ఇన్‌ఫెక్షన్), యాంటీ ఆక్సిడెంట్ (కణాలకు హాని కలిగించే ఫ్రీ రాడికల్స్‌ను తొలగించే సామర్థ్యం) మరియు యాంటీమైక్రోబయల్ (హానికరమైన సూక్ష్మజీవులతో పోరాడే సామర్థ్యం) లక్షణాలు కూడా ఉన్నాయి. శోథ నిరోధక లక్షణాలు రుమటాయిడ్ ఆర్థరైటిస్ ఉన్నవారిలో కనిపించే ఫ్రీ రాడికల్స్‌ను తగ్గిస్తాయి.
కీళ్ళు అరిగిపోయినప్పుడు రుమటాయిడ్ ఆర్థరైటిస్‌లో కండరాల నుండి మద్దతు అవసరం. కండరాలను బలోపేతం చేయడానికి శరీరానికి సరైన మొత్తంలో ప్రోటీన్ అవసరం. గుడ్లు ప్రోటీన్ యొక్క మంచి వనరు కాబట్టి శరీరంలో బాగా శోషించబడతాయి. ఇది కడుపులో ప్రయోజనకరమైన బ్యాక్టీరియా వృద్ధికి కూడా సహాయపడుతుందని డాక్టర్ హర్మన్ సింగ్ పంచుకున్నారు. అయితే వాటిని పచ్చిగా తినకూడదు. ఉడికించిన గుడ్లు ఉత్తమం. ఎందుకంటే ప్రొటీన్‌లోని [రసాయన] బంధాలు డీనాట్ చేయబడ్డాయి. ఇది సులభంగా జీర్ణక్రియకు మరియు శోషణకు సహాయపడుతుంది. కానీ ఆమ్లెట్ లేదా కూరగా వండినప్పుడు, ప్రోటీన్లు దెబ్బతింటాయి. అందులోని ప్రయోజనాలను కోల్పోతాయి.
రుమటాయిడ్ ఆర్థరైటిస్‌కు గుడ్డు సొన మంచిదా?
సాధారణ అభిప్రాయం ఏమిటంటే గుడ్డు సొనలు కొలెస్ట్రాల్ కలిగి ఉన్నందున వాటిని నివారించడం. కానీ గుడ్డు సొనలో విటమిన్ డి వంటి అవసరమైన పోషకాలు పుష్కలంగా ఉన్నాయని, ఇది రుమటాయిడ్ ఆర్థరైటిస్‌ను నియంత్రించడంలో సహాయపడుతుందని నిపుణులు అంటున్నారు. సూర్యరశ్మి నుండి విటమిన్ డి స్థాయిలు తగ్గడం.. కీళ్ల దృఢత్వం మరియు నొప్పితో సహా లక్షణాలను మరింత తీవ్రతరం చేస్తాయి. కోడిగుడ్డు పచ్చసొనలో విటమిన్ ఎ, డి, ఇ, కె, బి1, బి5, బి6, బి9 వంటి పోషకాలు ఉన్నాయని డాక్టర్ హర్మన్ సింగ్ చెప్పారు. ఇది కోలిన్‌ను కూడా కలిగి ఉంది. ఇది నాడీ వ్యవస్థల పునరుత్పత్తి మరియు ఎముకల బలానికి సహాయపడుతుంది. కాబట్టి ఇది న్యూరోట్రాన్స్‌మిషన్‌కు చాలా ముఖ్యమైనది. గుడ్ల కంటే ఎక్కువ కోలిన్ కంటెంట్ ఉన్న ఆహారం గొడ్డు మాంసం. దీనిని భారతీయ జనాభాలో ఎక్కువ మంది తినరు. అయితే అధిక రక్తపోటు, గుండె సమస్యలు వంటి పరిస్థితులు ఉన్నవారు గుడ్లను మితంగా తీసుకోవడంలో జాగ్రత్త వహించాలి.
గుడ్లు మరియు రుమటాయిడ్ ఆర్థరైటిస్: అపోహలు
గుడ్లలో ఉండే ప్రొటీన్ ఆర్థరైటిస్ సమస్యలను మరింత తీవ్రతరం చేస్తుందని చాలా మంది నమ్ముతారు. కానీ ప్రజలు అర్థం చేసుకోవలసిన విషయం ఏమిటంటే, గుడ్లలోని ప్రోటీన్ యూరిక్ యాసిడ్ ఏర్పడటానికి కారణం కాదని డాక్టర్ హర్మన్ సింగ్ వివరించారు. “ఇది మంచి ప్రోటీన్. అందువల్ల గౌట్ ఉన్నవారు కూడా గుడ్లు తినవచ్చు. మన భారతీయ ఆహారంలో సాధారణంగా ఎక్కువ ప్రొటీన్లు ఉండవు. కాబట్టి గుడ్లు ఆహారంలో భాగం చేసుకోవాలి”.
రుమటాయిడ్ ఆర్థరైటిస్ డైట్
రుమటాయిడ్ ఆర్థరైటిస్ చికిత్సలో భాగంగా ఆహారంలో కూరగాయలు, పండ్లు, గుడ్లు, పనీర్, టోఫు మరియు చేపలు వంటి మంచి ప్రొటీన్లు ఉండాలి. మిల్లెట్, జొన్న, బజ్రా మరియు రాగి వంటి ధాన్యాలు కూడా గోధుమలకు ప్రత్యామ్నాయంగా ఉంటాయి. అదనంగా, మైదా, చక్కెర మరియు తయారుగా ఉన్న ఉత్పత్తులు వంటి శుద్ధి చేసిన మరియు ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారాలను నివారించడం చాలా ముఖ్యం.
గుర్తుంచుకోవలసిన విషయాలు
జనాదరణ పొందిన నమ్మకానికి విరుద్ధంగా, రుమటాయిడ్ ఆర్థరైటిస్‌ను నిర్వహించడానికి గుడ్లు చాలా ముఖ్యమైనవి. విటమిన్ డి వంటి పోషకాలు పుష్కలంగా ఉండటమే కాకుండా, కీళ్ల వాపు మరియు నొప్పులను నివారించే గుణాలు కూడా ఉన్నాయి.
గుడ్డు సొనలో కోలిన్ ఉంటుంది. ఇది నరాలు మరియు ఎముకలను బలోపేతం చేయడానికి సహాయపడుతుంది.
గుడ్లలో ఉండే ప్రొటీన్ యూరిక్ యాసిడ్ స్థాయిలను పెంచదు. ఇది మంచి ప్రొటీన్‌గా పరిగణించబడుతుంది. గౌట్ లేదా మరేదైనా ఆర్థరైటిస్ ఉన్నవారు దీనిని తీసుకోవచ్చు.
