పండ్లు నిస్సందేహంగా అత్యంత పోషకమైన ఆహారం. అయితే, పండ్లు తినడానికి ఉత్తమ సమయం ఏమిటి వంటి ప్రశ్నలను చాలా మంది అడుగుతారు. నేను ఒక నిర్దిష్ట పండును ఎప్పుడు తినాలి? నేను ఏ పండ్ల కలయికను నివారించాలి? మరి బెస్ట్ కాంబినేషన్స్ ఏంటి?
మొత్తం ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరచడానికి పెద్దలు రోజుకు 400 గ్రాముల కంటే ఎక్కువ (అంటే 80 గ్రాములను ఒక వడ్డింపుగా పరిగణించినప్పుడు ఐదు భాగాలు) పండ్లు మరియు కూరగాయలను తినాలని ప్రపంచ ఆరోగ్య సంస్థ సిఫార్సు చేస్తుంది. కానీ సరైన ప్రయోజనాలు పొందాలంటే పండ్లను సరైన పద్ధతిలో, సరైన సమయంలో తినాలి.
ఆయుర్వేద నిపుణులు పండ్లను తినడానికి సరైన మార్గం మరియు సమయాన్ని అర్థం చేసుకోవడంలో మాకు సహాయం చేస్తారు. ముంబయిలోని ఘట్‌కోపర్ ఈస్ట్‌లోని ఆయుష్వేద ఆయుర్వేద మరియు పంచకర్మ క్లినిక్ వ్యవస్థాపకురాలు డాక్టర్ పూజా శెట్టి మాట్లాడుతూ, సరైన సీజన్లో మరియు వాతావరణంలో పండ్లు పండినప్పుడు మరియు తినేటప్పుడు అవి ఆరోగ్యంగా పరిగణించబడతాయి.
“ఇతర ఆహారాలతో పోలిస్తే పండ్లు జీర్ణం కావడానికి చాలా బరువుగా ఉంటాయి కానీ పోషకమైనవి మరియు కణజాల నిర్మాణాన్ని కలిగి ఉంటాయి. నిర్దిష్ట పరిస్థితులు మరియు వ్యక్తిగత శరీర రకం (ప్రకృతి) ప్రకారం, రోజువారీ ఆహారంలో భాగంగా పండ్లు సిఫార్సు చేయబడతాయి, ”అని ఆమె జతచేస్తుంది.
పండ్లు మరియు శరీర రకం
ఆయుర్వేద నిపుణులు ఒక వ్యక్తి యొక్క స్వభావాన్ని అంచనా వేస్తారు, దానిని వాత (గాలి మూలకం), పిత్త (అగ్ని మూలకం) మరియు కఫా (నీటి మూలకం)గా వర్గీకరిస్తారు మరియు తదనుగుణంగా వ్యక్తిగతీకరించిన పోషకాహారం మరియు ఆహార సిఫార్సులను సూచిస్తారు.
“ఆయుర్వేద పద్ధతులలో ఒకే పరిమాణానికి సరిపోయే విధానం లేదు. పండ్ల వినియోగానికి వ్యక్తిగత విధానం ముఖ్యం” అని బెంగళూరుకు చెందిన ఆయుర్వేద నిపుణుడు డాక్టర్ లిఖిత్ డి రాజు చెప్పారు. సరైన సమయం, సరైన పండు మరియు సరైన పరిమాణాన్ని నిర్ణయించడానికి వ్యక్తి యొక్క శక్తి లేదా జీర్ణ సామర్థ్యాన్ని పరిగణనలోకి తీసుకోవాలని ఆయన సలహా ఇస్తారు.
పిత్త స్వభావం ఉన్నవారు అరటిపండ్లను తీసుకోవచ్చని, దగ్గు మరియు శ్వాసకోశ సమస్యలు ఉన్నవారు జాగ్రత్తగా ఉండాలని డాక్టర్ రాజు వివరిస్తున్నారు. “సోషల్ మీడియా ట్రెండ్‌లను గుడ్డిగా అనుసరించడం వల్ల ప్రతికూల ఆరోగ్య సమస్యలు వస్తాయి” అని ఆయన హెచ్చరిస్తున్నారు.
దీనితో ఏకీభవిస్తున్న డాక్టర్ శెట్టి, వాత స్వభావం ఉన్న వ్యక్తి వారి సన్నగా ఉండే శరీర రకానికి అనుగుణంగా తీపి పండ్లను ఎంచుకోవాలని సూచించారు. పిత్త స్వభావం ఉన్న వ్యక్తులు ఆమ్ల పండ్లను నివారించాలి ఎందుకంటే అవి కడుపు ఉబ్బరం కలిగించవచ్చు. కఫా ప్రజలు తేలికపాటి పండ్లను తినాలి – నారింజ మరియు కాలానుగుణ పండ్లు అయిన సిట్రస్ పండ్లు, అరటి, జాక్‌ఫ్రూట్, చికూ లేదా సపోటా వంటి పండ్లకు దూరంగా ఉండాలి.
పండ్లు తినడానికి సరైన సమయం ఏది
డాక్టర్ రాజు మాట్లాడుతూ, “తిన్న ఆహారం పాక్షికంగా జీర్ణమయ్యేలా చూసుకోవడానికి, భోజనం తర్వాత కనీసం రెండు గంటల తర్వాత పండ్లు తినండి. సరైన జీర్ణక్రియ లేకుండా, పోషకాల శోషణ అంతరాయం కలిగిస్తుంది, అధిక-స్థాయి పోషకాలను అసమర్థంగా మారుస్తుంది. అలాగే, పడుకునే ముందు పండ్లను తినకుండా ఉండాలి. నిద్రించడానికి కనీసం మూడు గంటల ముందు పండ్లను తీసుకోవాలి.
డాక్టర్ శెట్టి మధ్యాహ్నం అల్పాహారంలో (బహుశా ఉదయం 11 మరియు సాయంత్రం 4 గంటలకు) పండ్లను చేర్చాలని సూచిస్తున్నారు, ఈ సమయంలో తినడం ఉదయం లేదా రాత్రి ఆలస్యంగా తినడం కంటే ఆరోగ్యకరమైనది. పండ్లలో శీతలీకరణ గుణాలు ఉన్నందున, సాధారణంగా ఉదయం ఖాళీ కడుపుతో వాటిని తినకూడదని సలహా ఇస్తారు.
జీర్ణశక్తి తక్కువగా ఉన్నవారికి పచ్చి పండ్లు ఎల్లప్పుడూ సవాలుగా ఉంటాయి. దీనిని పరిష్కరించడానికి, జీర్ణక్రియకు సహాయపడే ఒక చిటికెడు త్రికాటు పొడి (నలుపు మిరియాలు, పిప్పలి మరియు అల్లం కలిగి ఉన్న ఆయుర్వేద తయారీ)తో నారింజ లేదా సిట్రస్ పండ్లను చేర్చాలని డాక్టర్ శెట్టి సూచించారు.
సాధారణంగా భోజనం చేసిన వెంటనే పండ్లను తినడం మానుకోవాలని నిపుణులు అంటున్నారు. ఈ అలవాటు చక్కెర స్థాయి పెరగడానికి లేదా గ్లూకోజ్ స్థాయిని ఆకస్మికంగా పెంచడానికి దారితీస్తుంది, ఇది మధుమేహం ఉన్నవారికి హానికరం.
ఒక వ్యక్తి ఎన్ని పండ్లు తినాలి?
ఆయుర్వేదం వ్యక్తిగతమైనది. పండ్లు నిర్దిష్ట సంఖ్యలో ఇన్ని మాత్రమే తినాలని ఏం లేదు. డాక్టర్ శెట్టి మాట్లాడుతూ, “కొంత మొత్తంలో పండ్లను తిన్న తర్వాత ఎవరైనా సంతృప్తిగా లేదా నిండుగా అనిపిస్తే, ఆపడం మంచిది. “సాధారణంగా, కడుపు నిండిన అనుభూతికి ముందు ఒక సమయంలో ఒకటి కంటే తక్కువ తినాలని లక్ష్యంగా పెట్టుకోవాలని సిఫార్సు చేయబడింది.” అని చెప్పారు.
పండ్లను మిక్స్ చేసి తినకూడదు
పాలు మరియు గింజలతో పండ్లను కలపడం మానుకోండి. “పండ్లు, పాలు మరియు గింజల మొత్తం కలయిక అధిక శక్తి వనరు మరియు శరీరం జీర్ణించుకోలేని విధంగా చాలా బరువుగా మారుతుంది” అని డాక్టర్ శెట్టి చెప్పారు.
ఒకేసారి ఒక రకమైన పండ్లను మాత్రమే తీసుకోవాలని నిపుణులు సూచిస్తున్నారు. డాక్టర్ శెట్టి మాట్లాడుతూ, అనేక రకాల పండ్లను కలిపి తినడం మంచిది కాదు. ఆదర్శవంతంగా, ఒకే పండ్లకు పరిమితం చేయడం లేదా గరిష్టంగా రెండింటిని కలపడం మంచిది. ఫ్రూట్ సలాడ్‌లను తయారు చేయడం మానుకోండి, ఎందుకంటే వివిధ రకాల పండ్లు వేరువేరు రకాల జీర్ణక్రియల సమయాన్ని కలిగి ఉంటాయి.
పైనాపిల్ మరియు యాపిల్ కలపడం లేదా ఇతర పండ్లతో పైనాపిల్ కలపడం ఆరోగ్యానికి మంచిది కాదు. ముఖ్యంగా జీర్ణక్రియ సరిగా లేకపోవడం లేదా నెమ్మదిగా ఉంటే ఇది అమా లేదా టాక్సిన్ ఏర్పడటానికి దారితీస్తుంది.
వివిధ రకాల పండ్లను ప్రత్యామ్నాయంగా మార్చడం వల్ల మెరుగైన పోషక విలువలు లభిస్తాయని డాక్టర్ శెట్టి చెప్పారు.
గరిష్ట ప్రయోజనాల కోసం కాలానుగుణంగా పండ్లను తినండి
మెరుగైన ఆరోగ్యం కోసం స్థానిక, సీజనల్ పండ్లను ఎంచుకోండి. ఋతువులు, ప్రాంతాలను బట్టి పండ్ల లభ్యత మారుతుంది. “సీజన్లో ఉన్న పండ్లను ఎంచుకోండి, ఎందుకంటే అవి మీ శరీర అవసరాలకు మరింత అనుకూలంగా ఉంటాయి మరియు మంచి జీర్ణక్రియను ప్రోత్సహిస్తాయి” అని డాక్టర్ శెట్టి చెప్పారు. చలికాలంలో దానిమ్మ, జామ పండ్లను ఆహారంలో చేర్చుకోవాలి.
కొన్ని జాగ్రత్తలు
జ్వరం సమయంలో పండ్లు సాధారణంగా సిఫార్సు చేయబడవు, ఎందుకంటే అవి జీర్ణం కావడం కష్టం. అయితే, కార్డియోప్రొటెక్టివ్ మరియు సులభంగా జీర్ణమయ్యే దానిమ్మను తీసుకోవడం సురక్షితం.
అదనంగా, దగ్గు, శ్లేష్మం ఏర్పడటం లేదా శ్వాసకోశ సమస్యలతో కూడిన పరిస్థితులలో పండ్లను నివారించాలి అని డాక్టర్ శెట్టి హెచ్చరిస్తున్నారు. “యాసిడ్ రిఫ్లక్స్ ఉన్నవారికి, పైనాపిల్ మరియు స్ట్రాబెర్రీలు వంటి సిట్రస్ పండ్లు పండినప్పుడు కూడా పరిస్థితిని మరింత తీవ్రతరం చేస్తాయి మరియు మంటను కలిగిస్తాయి. ఇవి అసిడిటీ లేదా తామర వంటి కొన్ని చర్మ పరిస్థితులకు కారణమయ్యే అవకాశం ఎక్కువ.”
పండ్లు, పాలతో కలుపుకోవాలంటే ఇతర పండ్లను కాకుండా మామిడిని పాలతో కలపాలని నిపుణులు చెబుతున్నారు.
