தாய்ப்பால்-சீம்பால் குறித்த தவறான புரிதல்

பிறந்த ஆரம்ப நாட்களில் பாலூட்டி சுரப்பிகளால் உற்பத்தி செய்யப்படும் ஊட்டச்சத்து நிறைந்த திரவமான கொலஸ்ட்ரம், புதிதாகப் பிறந்த குழந்தைகளுக்கு குறிப்பிடத்தக்க ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்குவதன் காரணமாக ஒரு சூப்பர்ஃபுட் என்று அறியப்படுகிறது.

இதை மறுக்க முடியாது என்றாலும், பசுக்கள் கன்றை பிரசவித்த பிறகு, முதல் சில நாட்களில் உற்பத்தி செய்யும் போவின் சீம்பால் அதே ‘அதிசய’ நன்மைகளை நமக்கு வழங்குகிறதா என்பதைப் பற்றி பார்க்கலாம். பசுக்களிடமிருந்து பிரித்தெடுக்கப்படும் இந்த சீம்பால் இப்போது தூள் அல்லது மாத்திரை வடிவில் ஒரு துணைப் பொருளாக விற்கப்படுகிறது. இதன் உற்பத்தியாளர்கள் போவின் கொலஸ்ட்ரம் குடல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தவும், நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கவும், வயதானதை தாமதப்படுத்தவும் முடியும் என்று கூறுகின்றனர்.

இந்த கூற்றுக்களை ஆதரிக்க போதுமான தரவோ அறிவியல் சான்றுகளோ இல்லை என்று சென்னை பிரசாந்த் மருத்துவமனைகளின் தொற்று நோய்கள் ஆலோசகர் டாக்டர் அனந்த கிருஷ்ணன் கூறுகிறார். நாம் பிறக்கும்போதே நமக்கு நோய் எதிர்ப்பு சக்தி இன்னும் உருவாகாததால் நமக்கு சீம்பால் தேவைப்படுகிறது. இருப்பினும், பெரியவர்களாக கொலஸ்ட்ரம் சப்ளிமெண்ட்ஸ் எடுத்துக்கொள்வது தேவையற்றது. ஏனெனில் பெரியவர்களுக்கு ஏற்கனவே நோய் எதிர்ப்பு சக்தி வளர்ச்சி அடைந்திருக்கும், “என்று அவர் கூறினார்.

மாட்டின் சீம்பால் பற்றி அவர் கூறுகையில், “போவின் சீம்பால் மனிதர்களுக்குத் தேவையானதை விட வேறுபட்டது. பெரியவர்கள் தங்கள் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை உருவாக்க இதைச் சார்ந்து இருக்கத் தேவையில்லை, அதேசமயம் குழந்தைகள் ஏற்கனவே தாய்ப்பால் கொடுப்பதன் மூலம் தங்கள் தாயிடமிருந்து அதைப் பெற்றிருப்பார்கள். ஒரு நல்ல வாழ்க்கை முறை, ஆரோக்கியமான உணவை உட்கொள்வது மற்றும் உடற்பயிற்சி மூலம் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை உருவாக்க முடியும். இதற்காக எந்த சப்ளிமென்ட்ஸையும் சார்ந்திருக்கத் தேவையில்லை.

கொலஸ்ட்ரம் எதனால் ஆனது?

கொலஸ்ட்ரமானது புரதங்கள், தாதுக்கள், வைட்டமின்கள் மற்றும் இம்யூனோகுளோபின்களால் ஆனது. இது புதிதாகப் பிறந்தவரின் நோயெதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்த உதவும் ஆன்டிபாடிகளை உருவாக்கும் வெள்ளை இரத்த அணுக்களைக் கொண்டுள்ளது. இதேபோல், மாடுகளின் சீம்பால் ஊட்டச்சத்துக்கள், ஆன்டிபாடிகள் மற்றும் புதிதாகப் பிறந்த கன்றுகளை ஆதரிக்கின்ற, பாதுகாக்கின்ற வளர்ச்சி காரணிகளைக் கொண்டுள்ளது.

கொலஸ்ட்ரம் தடிமனாக இருந்தாலும், குறைந்த கொழுப்பு மற்றும் சர்க்கரை உள்ளடக்கம் காரணமாக வழக்கமான தாய்ப்பாலை விட ஜீரணிக்க எளிதானது. இம்யூனோகுளோபின் A (ஒரு ஆன்டிபாடி), லாக்டோஃபெரின் (தொற்றுநோய்களைத் தடுக்க உதவும் ஒரு புரதம்), லுகோசைட்டுகள் (வெள்ளை இரத்த அணுக்கள்), உயிரணு வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்கும் எபிடெர்மல் வளர்ச்சி காரணி, வைட்டமின் A, மெக்னீசியம், தாமிரம் மற்றும் துத்தநாகம் போன்ற ஊட்டச்சத்துக்கள் இதில் அடங்கும்.

“குழந்தைக்கு நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை உருவாக்கவும், தொற்றுநோய்களுக்கு எதிராக பாதுகாப்பைப் பெறவும் இந்த ஊட்டச்சத்துக்கள் அனைத்தும் தேவைப்படுகின்றன. இந்த ஊட்டச்சத்துகள் தாய்ப்பாலில் இருந்தாலும் சீம்பாலில் அதிக அளவில் உள்ளது” என்கிறார் சென்னை அப்பல்லோ தொட்டில் மற்றும் குழந்தைகள் மருத்துவமனையின் மகப்பேறு மற்றும் மகப்பேறு மருத்துவர் டாக்டர் திவ்யாம்பிகை ராஜேந்திரன்.

சீம்பால் குறைந்த அளவே உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது

சர்வதேச வாரியத்தால் சான்றளிக்கப்பட்ட பாலூட்டுதல் ஆலோசகரும், பெங்களூரில் உள்ள மணிப்பால் மருத்துவமனைகளில் பயிற்சி பெறும் குழந்தை மருத்துவருமான டாக்டர் ரவ்னீத் ஜோஷி, பல குடும்பங்களின் வழக்கமான கவலையை சுட்டிக்காட்டுகிறார். ஆரம்ப நாட்களில் தாயால் உற்பத்தி செய்யப்படும் பால் மிகக் குறைவு. புதிதாகப் பிறந்த குழந்தைக்கு குறைந்த ஊட்டச்சத்து உட்கொள்ளலை ஈடுசெய்ய பிற உணவுகள் தேவைப்படலாம் என்பது பொதுவாக நிலவும் ஒரு தவறான கருத்து. குடும்பங்கள் உண்மைகளைப் புரிந்துகொள்ள உதவுவதே எங்கள் முக்கிய நோக்கம் என்று டாக்டர் ஜோஷி கூறுகிறார்.

“முதல் பால் அல்லது சீம்பால் கெட்டியானது மற்றும் சிறிய அளவில் வெளியே வருகிறது. ஏனென்றால் அந்த கட்டத்தில் குழந்தைக்கு அதுதான் தேவை. பிறந்த குழந்தையின் தேவைக்கு ஏற்ப பால் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது,” என்றார்.

“மனித பாலை பசுவின் பாலுடன் ஒப்பிடக்கூடாது. ஏனெனில் இந்த இரண்டின் கலவையும் வேறுபட்டது” என்று டாக்டர் ஜோஷி கூறுகிறார். வளர்ந்து வரும் குழந்தையின் தேவைகளுக்கு ஏற்ப மனித தாய்ப்பால் மாற்றியமைத்துக் கொள்வதுடன் அதில் ஊட்டச்சத்துகள் நிரம்பியுள்ளது. குழந்தைக்கு குறைந்தது ஆறு மாதங்கள் ஆகும் வரை மற்ற உணவுகளைத் தர வேண்டிய அவசியம் இல்லை என்றும் அதைச் செய்யக் கூடாது என்றும் அவர் விளக்குகிறார்.

தாய்ப்பாலைப் போலவே, கொலஸ்ட்ரமையும் மனித பால் வங்கிகள் அல்லது வீட்டிலுள்ள ஆழமான உறைவிப்பான் ஆகியவற்றில் சேமித்து வைக்கலாம் என்று டாக்டர் ராஜேந்திரன் விளக்குகிறார். கொலஸ்ட்ரம் தடிமனாக இருப்பதால், உந்தி இயந்திரத்தைப் பயன்படுத்துவதை விட அதை கைமுறையாக வெளிப்படுத்துவது எளிது. சில சந்தர்ப்பங்களில், குழந்தைகள் முன்கூட்டியே பிறந்தால் அல்லது காம்பைச் சப்புவதில் குழந்தைக்குச் சிரமம் இருந்தால், குழந்தை அதற்குத் தயாரான பிறகு கிடைக்கும் வகையில்  கொலஸ்ட்ரமை எடுத்து உறைய வைத்துப் பாதுகாக்கலாம்.

கொலஸ்ட்ரம் குறைவாக இருப்பதால், மக்கள் மாட்டின் சீம்பால் என்ற மாற்று வழியைத் தேர்ந்தெடுத்துள்ளனர் என்று டாக்டர் கிருஷ்ணன் கூறுகிறார். “இப்படி செய்வதால் கன்றுகளுக்கு அதன் வளர்ச்சிக்கு தேவையான அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்து மற்றும் ஆன்டிபாடிகள் கிடைக்காமல் போகிறது” என்று அவர் கூறினார்.

மாட்டின் சீம்பால் : ஏதேனும் நன்மைகள் உள்ளதா?

டபுள்-பிளைன்ட் முறையிலான, சீரற்ற (Randomized) கட்டுப்பாட்டு சோதனை மூலம் 2020 ஆம் ஆண்டில் செய்த சோதனையில், போவின் கொலஸ்ட்ரம் கடுமையான வயிற்றுப்போக்குக்கு திறம்பட சிகிச்சையளிக்கிறது மற்றும் வயிற்றுப்போக்கு தொடர்பான சிக்கல்களைத் தடுக்க வைரஸ் மற்றும் பாக்டீரியா வயிற்றுப்போக்கு இரண்டிலும் துணை சிகிச்சையாக கருதப்படலாம் என்று கண்டறியப்பட்டது. 

 சில நோய்களுக்கு எதிராக தடுப்பூசி பெற்ற பசுக்களிடமிருந்து ஒரு சிறப்பு வகை கொலஸ்ட்ரமான ஹைப்பர்இம்யூன் போவின் கொலஸ்ட்ரம் கிடைக்கும். இது குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்களில் வயிற்றுப்போக்கின் காலத்தைத் தடுக்க அல்லது குறைக்க உதவும் என்று மற்றொரு சோதனை சுட்டிக்காட்டியது.

ஒரு பெரிய மக்கள்தொகையில் சீரற்ற (Randomized) கட்டுப்பாட்டு சோதனைகள் அல்லது அதன் நன்மைகளை நிறுவ மெட்டா பகுப்பாய்வு தேவை என்று டாக்டர் கிருஷ்ணன் கூறுகிறார். “இந்த முறைகள் மூலம் பெறப்பட்ட தரவு இருந்தால் மட்டுமே  மருத்துவர்கள் இந்தக் கூடுதல் மருந்துகளை பரிந்துரைக்கவோ பரிந்துரைக்க ஆதாரமாகவோ கருதப்படலாம். இது இப்போது இல்லை,” என்று அவர் மேலும் கூறினார்.

தெரிந்துகொள்ள வேண்டியவை

கொலஸ்ட்ரம், அல்லது முதல் பால், பிரசவத்திற்குப் பிறகு பால் சுரப்பியால் உற்பத்தி செய்யப்படும் அதிக செறிவு மற்றும் ஊட்டச்சத்து நிறைந்த பால் ஆகும். குறைந்த அளவில் வரும் அடர்த்தியான இந்தப் பால் புதிதாகப் பிறந்த குழந்தைகளுக்கு ஒரு சூப்பர்ஃபுட் ஆக செயல்படுகிறது மற்றும் அவர்களின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கவும், தொற்றுநோய்களிலிருந்து பாதுகாக்கவும் உதவுகிறது. பசுவின் பால் இதேபோன்ற நன்மைகளைக் கொண்டிருப்பதால், நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிப்பதற்கும், குடல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவதற்கும், வயதானதை தாமதப்படுத்துவதற்கும் உதவும் என்று நம்பப் படுகிறது. இதனால் போவின் கொலஸ்ட்ரம் அதிக கவனத்தை ஈர்த்துள்ளது.