நமது குடலில் கோடிக் கணக்கான பாக்டீரியாக்கள் வாழ்கின்றன. இவை கூட்டாக குடல் நுண்ணுயிர் என்று அழைக்கப்படுகிறது. இந்தக் குடல் நுண்ணுயிரிகள் செரிமானம், ஊட்டச்சத்துக்களை உறிஞ்சுதல் மற்றும் உடல் அமைப்புகளை இயங்க வைக்கும் கலவைகளின் உற்பத்தி ஆகியவற்றில் முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன.
உண்மையில், கடந்த இருபது ஆண்டுகளில், விஞ்ஞானிகள் நமது குடலில் வசிக்கும் பல்லாயிரக்கணக்கான பாக்டீரியாக்களைக் கண்டறிந்துள்ளனர். ஒவ்வொன்றும் அதன் தனித்துவமான வேலையைச் செய்யும் அதே வேளையில், மற்றவற்றுடன் ஒப்பிடுகையில் லாக்டோபேஸில்லஸ் தனிச்சிறப்பு மிக்கதாக உள்ளது.
“லாக்டோபேஸில்லஸ் மற்றும் மனிதர்களுக்கு இடையேயான தொடர்பு பரஸ்பரமானது” என்கிறார் மருத்துவ ஊட்டச்சத்து நிபுணரும், மும்பையின் ஹெல்த்ஃபியூல் நிறுவனருமான டாக்டர் ஸ்ரேயா ஷா. “லாக்டோபேஸில்லஸ் ஜீரணிக்க முடியாத கார்போஹைட்ரேட்டுகளை ஜீரணிக்க உதவுகிறது. இது தான் தங்குவதற்கு ஊட்டச்சத்துக்களுக்கு ஈடாக நோய்க்கிருமிகளிடமிருந்து நம்மைப் பாதுகாக்கிறது.
ராடு வடிவ பாக்டீரியாவான இது லாக்டிக் அமிலத்தை உருவாக்க கார்போஹைட்ரேட்டுகளை வளர்சிதைமாற்றம் செய்கிறது. ‘குடல் தடை ஒருமைப்பாட்டை’ பராமரிக்க இது உதவுகிறது. இது குடலில் உள்ள நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை மாற்றியமைக்கிறது, உணவில் உள்ள நார்ச்சத்தை நொதிக்கிறது (Ferment) மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும் பாக்டீரியாக்களுக்கு எதிராக ஆண்டிமைக்ரோபியல் காரணிகளை உருவாக்குகிறது.
லாக்டோபேஸில்லஸுக்கு அமெரிக்க உணவு மற்றும் மருந்து நிர்வாகத்தின் (USFDA) ‘பொதுவாக அங்கீகரிக்கப்பட்ட பாதுகாப்பானது’ (GRAS) அந்தஸ்தும், ஐரோப்பிய உணவுப் பாதுகாப்பு ஆணையத்திடம் (EFSA) இருந்து ‘பாதுகாப்புக்கான தகுதியான அனுமானம்’ (QPS) நிலையும் வழங்கப்பட்டுள்ளன. அதாவது நாம் உட்கொள்ளும் பல ஆஃப்-தி-ஷெல்ஃப் புரோபயாடிக்குகளில் லாக்டோபேஸில்லஸைப் பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்படுகிறது.
இந்தக் கட்டுரையில், லாக்டோபேஸில்லஸின் நன்மைகள் பற்றி விரிவாகப் பார்க்கலாம்,
லாக்டோபேஸில்லஸின் உணவு ஆதாரங்கள்
“வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட தயிர், கேஃபிர் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி போன்ற பல புளிக்கப்பட்ட பால் பொருட்களிலும், சார்க்ராட் (புளிக்கவைக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸ்), கொம்புச்சா (புளிக்கப்பட்ட தேநீர்) மற்றும் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஊறுகாய் போன்ற புளிக்கவைக்கப்பட்ட உணவுகளிலும் லாக்டோபாகிலஸ் உள்ளது” என்று டாக்டர் ஷா கூறுகிறார்.
ப்ரோபயாடிக் தயிர் மற்றும் புரோபயாடிக் சப்ளிமென்ட் காப்ஸ்யூல்கள் போன்ற வணிகரீதியில் இன்று சந்தையில் கிடைக்கும் பெரும்பாலான புரோபயாடிக் தயாரிப்புகளிலும் இந்த பாக்டீரியா உள்ளது.
குடல் ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க உதவுகிறது
“லாக்டோபேஸில்லஸ் குடல் ஆரோக்கியத்திற்கு பல நன்மைகளை வழங்குகிறது. இது ‘குடல் தடையின் ஒருமைப்பாட்டை’ பராமரிக்கவும், குடலில் உள்ள நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை மாற்றியமைக்கவும் உதவுகிறது,” என்கிறார் டாக்டர் ஷா. குடல் தடையானது சளி அடுக்கு, குடல் எபிடெலியல் செல் அடுக்கு மற்றும் குடல் தொடர்புடைய லிம்பாய்டு திசு (GALT) ஆகியவற்றால் ஆனது, இதில் பல்வேறு நோயெதிர்ப்பு செல்கள் உள்ளன. இது ஊட்டச்சத்துக்களை உறிஞ்சுவதற்கு அனுமதிக்கிறது மற்றும் நச்சு மற்றும் நோயை உண்டாக்கும் நுண்ணுயிரிகளின் வருகையை கட்டுப்படுத்துகிறது.
பல நோய்க்கிருமிகள் இந்தத் தடையை உடைத்து, அடிப்படை நோயெதிர்ப்பு செல்களைத் தூண்டி, நாள்பட்ட குடல் அழற்சிக்கு வழிவகுக்கும். குடல் தடை ஒருமைப்பாடு இழப்பு, செலியாக் நோய், அழற்சி குடல் நோய், வயிற்றுப்போக்கு மற்றும் உடல் பருமன் போன்ற பல்வேறு குடல் கோளாறுகளின் வளர்ச்சியில் ஈடுபட்டுள்ளது.
குடலில் சளி உற்பத்தியை அதிகரிக்கிறது
இரைப்பைக் குழாயின் கோப்லெட் செல்கள் சளியை உருவாக்குகின்றன. இது செரிமான நொதிகள் மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும் பாக்டீரியாக்களிலிருந்து எபிடெலியல் செல் புறணியை மூடி பாதுகாக்கிறது. அதன் வழியாக உணவு நகர்வதையும் ஆதரிக்கிறது.
“லாக்டோபாகிலஸ் குடலில் சளி உற்பத்தியை அதிகரிக்கிறது. இதனால் குடல் தடுப்பு செயலிழப்பு மற்றும் வீக்கத்தைத் தடுக்கிறது” என்று டாக்டர் ஷா கூறுகிறார்.
ஆண்டிமைக்ரோபியல் காரணிகளை உருவாக்குகிறது
“லாக்டோபாகிலஸ் பல்வேறு ஆண்டிமைக்ரோபியல் காரணிகளை உருவாக்குவதன் மூலம் குடலில் நோய்க்கிருமி பாக்டீரியாக்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது” என்று டாக்டர் ஷா கூறுகிறார். இது லாக்டிக் அமிலத்தை உற்பத்தி செய்கிறது, இது குடலின் pH ஐ குறைக்கிறது. இது பல நோய்களை உண்டாக்கும் பாக்டீரியாக்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது மற்றும் அவற்றின் வெளிப்புற சவ்வை சேதப்படுத்துகிறது. இது ஹைட்ரஜன் பெராக்சைடு மற்றும் பாக்டீரியோசின் (ஒரு பாக்டீரியா எதிர்ப்பு கலவை) ஆகியவற்றை வெளியிடுகிறது, இது தீங்கு விளைவிக்கும் பாக்டீரியாக்களின் வளர்ச்சியை மேலும் தடுக்கிறது மற்றும் அவற்றை அழிக்கிறது.
குடல் புறணியில் உள்ள பிணைப்பு தளங்களுக்கும், குடலில் ஊட்டச்சத்துக்கள் கிடைப்பதற்கும் நோய்க்கிருமிகளுடன் போட்டியிடுவதன் மூலம் இது போராடுகிறது. இந்த நிகழ்வு போட்டி எதிர்ப்பு என்று அழைக்கப்படுகிறது, டாக்டர் ஷா விளக்குகிறார்.
குடலில் உள்ள எபிடெலியல் செல்களின் ஒருமைப்பாட்டை பராமரிக்கிறது
குடல் எபிடெலியல் செல்கள் குடலில் ஒரு அடுக்கை உருவாக்குகின்றன. இது வெளிப்புற சூழலுக்கும் நோயெதிர்ப்பு அமைப்புக்கும் இடையில் ஒரு உடல் தடையாக செயல்படுகிறது.
“லாக்டோபேஸில்லஸ் இந்த இறுக்கமான சந்திப்புகளை உள்ளடக்கிய புரதங்களின் உற்பத்தியைத் தூண்டுவதன் மூலம் குடல் எபிட்டிலியம் தடையை மேம்படுத்துகிறது” என்று டாக்டர் ஷா கூறுகிறார். இது நோய்க்கிருமிகள் மற்றும் நச்சுகள் தடையைத் தாண்டி இரத்த ஓட்டத்தில் நுழைவதைத் தடுக்கிறது.
குடலின் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை மாற்றியமைக்கிறது
லாக்டோபாகிலஸ் குடலில் உள்ள நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை பல்வேறு வழிகளில் மாற்றியமைக்கிறது. நோய்க்கிருமிகளின் படையெடுப்பின் போது குடலில் இருக்கும் நோயெதிர்ப்பு உயிரணுக்களால் IgA ஆன்டிபாடிகளின் உற்பத்தியை அதிகரிப்பதன் மூலம் இது நோய் எதிர்ப்பு சக்தியைத் தூண்டுகிறது. இந்த ஆன்டிபாடிகள் படையெடுக்கும் நோய்க்கிருமிகளை பிணைத்து நடுநிலையாக்குகின்றன.
“இது சைட்டோகைன்கள் போன்ற அழற்சி இரசாயனங்களின் வெளியீட்டை அடக்குகிறது. இதனால் குடலில் ஏற்படும் வீக்கத்தைக் குறைக்கிறது. இந்த அழற்சி எதிர்ப்பு பதில், அழற்சி குடல் நோய், நெக்ரோடைசிங் என்டோரோகோலிடிஸ் மற்றும் செலியாக் நோய் போன்ற குடல் தொடர்பான பல்வேறு பிரச்சினைகளுக்கு நிவாரணம் அளிக்கிறது” என்கிறார் டாக்டர் ஷா.
உணவு நார்ச்சத்தை புளிக்கவைக்கிறது
“லாக்டோபேஸில்லஸ் உணவு நார்ச்சத்தின் நொதித்தல் மூலம் குறுகிய சங்கிலி கொழுப்பு அமிலங்களை (SCFA) உருவாக்குகிறது. இந்த கொழுப்பு அமிலங்கள் குடலைச் சுற்றியுள்ள செல்களுக்கு ஆற்றலை வழங்குகின்றன மற்றும் குடல் தடுப்பு செயல்பாடுகளை வலுப்படுத்துகின்றன,” என்கிறார் டாக்டர் ஷா.
மனித ஆரோக்கியத்தில் முக்கியமான காரணி
“இந்த அனைத்து பண்புகள் காரணமாக, லாக்டோபேஸில்லஸ் பல குடல் தொடர்பான சுகாதார நிலைகளில் நிவாரணம் அளிப்பதாகக் காட்டப்பட்டுள்ளது” என்கிறார் டாக்டர் ஷா.
டிஸ்லிபிடீமியா உள்ளவர்களில் கொலஸ்ட்ரால் அளவைக் குறைக்கவும் அவை உதவுகின்றன. எனவே பாக்டீரியா வணிக ரீதியாக கிடைக்கும் புரோபயாடிக்குகளின் முக்கிய அங்கமாகும். இந்த புரோபயாடிக்குகள் பல்வேறு சுகாதார நிலைமைகளை நிர்வகிப்பதில் பயன்படுத்தப்படும் தற்போதைய சிகிச்சை முறைகளுக்கு வலுவான துணைத் தூணாகச் செயல்படுகின்றன.
