கல்லீரல் இல்லாவிட்டால் உடல் பயனற்றது! கல்லீரலில் சிறிய பிரச்சனை ஏற்பட்டால், பல்வேறு உடல் செயல்பாடுகள் பாதிக்கப்படும். விரைவிலேயே உடல் கெட்டுவிடும். கல்லீரல் சிக்கல்கள் முக்கியமாக இரண்டு காரணங்களால் ஏற்படலாம்: ஒன்று மரபியல் மற்றும் மற்றொன்று மிகவும் மோசமான வாழ்க்கை முறை. அதே நேரத்தில், உணவின் பங்கை முற்றிலும் தவிர்க்க முடியாது. பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள், சர்க்கரை அதிகம் உள்ள பானங்கள் மற்றும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட தானியங்கள் NAFLD (அல்லது ஆல்கஹால் அல்லாத கொழுப்பு கல்லீரல் நோய்) போன்ற நிலைமைகளுக்கு வழிவகுக்கும், இது நாள்பட்ட கல்லீரல் பாதிப்பு மற்றும் புற்றுநோய்க்கு வழிவகுக்கும். இந்தக் கடுமையான பிரச்சனையிலிருந்து விடுபட ஒரே ஒரு வழி உள்ளது. டயட்டை மிகவும் சாமர்த்தியமாகவும் கவனமாகவும் தேர்வு செய்ய வேண்டும் என்று நிபுணர்கள் கூறுகிறார்கள்.
கல்லீரலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் உணவுகள்
நாம் தினமும் சாப்பிடக்கூடிய சில உணவுகளை நிபுணர்கள் பட்டியலிட்டுள்ளனர். ஆனால் அந்த உணவுகளைத் தொடர்ந்து உட்கொள்வது உங்கள் கல்லீரலில் மோசமான விளைவை ஏற்படுத்தும். அந்த பட்டியலில் என்ன உணவுகள் உள்ளன?
சர்க்கரை மற்றும் கலோரி நிறைந்த உணவுகள்
மும்பையில் உள்ள நானாவதி மேக்ஸ் சூப்பர் ஸ்பெஷாலிட்டி மருத்துவமனையில் கல்லீரல், கணையம் மற்றும் குடல் மாற்று அறுவை சிகிச்சை திட்ட இயக்குனர். சாக்லேட், தானியங்கள், வெண்ணெய் மற்றும் மில்க் ஷேக் போன்ற சர்க்கரை மற்றும் கலோரிகள் அதிகம் உள்ள உணவுகளைத் தவிர்க்குமாறு சேத்தன் கலால் அறிவுறுத்துகிறார். ஏனெனில் அவை உங்கள் கல்லீரலை சேதப்படுத்தி பல்வேறு சிக்கல்களை ஏற்படுத்தும். “அதிக கலோரிகளை உட்கொள்வதால் கல்லீரலில் கொழுப்பு சேருகிறது. மேலும், உடல் பருமன், நீரிழிவு அல்லது அதிக ட்ரைகிளிசரைடு அளவு உள்ளவர்கள் அதிகப்படியான கலோரிகளை உட்கொண்டால் கொழுப்பு கல்லீரல் உருவாகும் வாய்ப்புகள் அதிகம். “
சென்னையைச் சேர்ந்த ஊட்டச்சத்து நிபுணர் புவனேஸ்வரி வித்யாசங்கரின் கூற்றுப்படி சோடா, கோலா, பழ பஞ்ச் போன்ற சர்க்கரை பானங்களை அதிகமாக உட்கொள்வது எடை அதிகரிப்பு மற்றும் உடல் பருமனுக்கு மற்றொரு முக்கியக் காரணியாகும், இது NAFLD ஆபத்தை அதிகரிக்கிறது.
கல்லீரலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் உணவுகள் என்ன?
பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளில் பல விஷயங்கள் செயற்கையாக சேர்க்கப்படுகின்றன என்கிறார் டாக்டர் கலால். இதில் பாதுகாப்புகள் மற்றும் ஆரோக்கியமற்ற கொழுப்புகள் அடங்கும். இது ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தம், வீக்கம் மற்றும் நீரிழிவு நோய்க்கான எதிர்ப்பை அதிகரிப்பதன் மூலம் கல்லீரலைச் சேதப்படுத்துகிறது. இவற்றை அதிகமாக உட்கொள்வது NAFLD மற்றும் கல்லீரல் தொடர்பான பிற சிக்கல்களுக்கு வழிவகுக்கும்.
டிரான்ஸ் கொழுப்பு
சுட்ட மற்றும் பொரித்த உணவுகளில் உள்ள டிரான்ஸ் ஃபேட் கல்லீரல் பிரச்சனைகள் வருவதற்கான வாய்ப்புகளை அதிகரிக்கிறது என்று டாக்டர் கலால் கூறுகிறார். இது போன்ற உணவுகள் கல்லீரலில் வீக்கத்தை ஏற்படுத்தும் என்றார். அவரின் கூற்றுப்படி, அதிகப்படியான டிரான்ஸ் கொழுப்பை உட்கொள்வது உடல் பருமன் மற்றும் இதய பிரச்சினைகளுக்கு வழிவகுக்கும். ஃபிரான்டியர்ஸ் இன் இம்யூனாலஜி இதழில் வெளியிடப்பட்ட ஒரு ஆய்வின்படி, டிரான்ஸ் கொழுப்பு அமிலங்கள் டைப் 2 நீரிழிவு மற்றும் கொழுப்பு கல்லீரல் போன்ற வளர்சிதை மாற்ற நிலைமைகளின் அபாயத்தை கணிசமாக அதிகரிக்கின்றன.
சோடியம் நிறைந்த உணவுகள்
சோடியம் நிறைந்த உணவுகள் கொழுப்பு கல்லீரலுக்கு வழிவகுக்கும் என்று டாக்டர் கலால் கூறுகிறார். இதை அதிகமாக சாப்பிடுவது உடல் பருமன் அபாயத்தையும் அதிகரிக்கிறது. சில சமயங்களில் உயர் இரத்த அழுத்தத்தையும் ஏற்படுத்தலாம்.
உப்பு மற்றும் நிறைவுற்ற கொழுப்பு அதிகம் உள்ள சிப்ஸ் மற்றும் உப்பு பிஸ்கட் போன்ற பேக்கேஜ் செய்யப்பட்ட உணவுகளைத் தவிர்க்குமாறு வித்யாசங்கர் அறிவுறுத்துகிறார். ஃபிரான்டியர்ஸ் இன் நியூட்ரிஷன் இதழில் வெளியிடப்பட்ட ஒரு ஆய்வில், அதிக உப்பை சாப்பிடுவது நீரிழிவு எதிர்ப்பு மற்றும் கொழுப்புச் சேமிப்பை அதிகரிக்கும், இது NAFLDக்கான காரணங்களில் ஒன்றாகும்.
வேகவைத்த உணவு
கேக்குகள், மஃபின்கள் மற்றும் குக்கீகள் போன்ற உணவுகள் மக்களின் மனநிலையை உயர்த்தும், ஆனால் அவை உடல் எடையைக் கூட்டும். ஏனெனில், இந்த உணவுகளில் அதிக அளவு சர்க்கரை மற்றும் டிரான்ஸ் கொழுப்பு உள்ளது. சுத்திகரிக்கப்பட்ட வெள்ளை மாவு ஜீரணிக்க மிகவும் கடினம் மற்றும் கல்லீரலில் கொழுப்பு சேருவதற்கு வழிவகுக்கும் என்று பெங்களூரைச் சேர்ந்த ஊட்டச்சத்து நிபுணர் பாலக் புன்மியா கூறுகிறார்.
சிவப்பு இறைச்சி
கல்லீரல் செயலிழப்பிற்கு சிவப்பு இறைச்சியும், பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சியும் தான் காரணம் என்கிறார் கலால். இத்தகைய உணவுகளில் கல்லீரலில் வீக்கம் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்திற்கு கணிசமாக பங்களிக்கும் கலவைகள் உள்ளன.
சிவப்பு இறைச்சியில் புரதம் நிறைந்துள்ளது என்றும், கல்லீரலில் அதிகப்படியான புரதம் உற்பத்தியாவது கொழுப்பு கல்லீரல் அபாயத்தை அதிகரிக்கும் என்றும் அவர் கூறினார்.
