நீங்கள் என்ன சாப்பிடுகிறீர்கள், எவ்வளவு சாப்பிடுகிறீர்கள், எந்த நேரத்தில் சாப்பிடுகிறீர்கள் என்பது நீரிழிவு மேலாண்மையில் மிக முக்கியமான அம்சங்கள். நீரிழிவுக்கு ஏற்ற பல உணவு முறைகள் இருப்பதால், உங்கள் ஒட்டுமொத்த வளர்சிதை மாற்ற ஆரோக்கியம் மற்றும் அன்றாட வழக்கத்திற்கு ஏற்ப உங்கள் உணவு முறையை அமைக்க ஒரு மருத்துவர் அல்லது உணவியல் நிபுணரை அணுக வல்லுனர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர். இருப்பினும், ஆரோக்கியமான இரத்த சர்க்கரை அளவை நிர்வகிக்க வழக்கமான உடற்பயிற்சியுடனான உணவு முறை இருக்க வேண்டும்.
சென்னை ஃபோர்டிஸ் மலர் மருத்துவமனையின் உட்சுரப்பியல் மற்றும் நீரிழிவு ஆலோசகர் டாக்டர் முத்து குமரன் ஜெயபால் கூறுகையில், “நீரிழிவுக்கு ஏற்ற உணவு என்பது கலோரி குறைவாக உள்ள உணவைக் குறிக்கும். பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளுக்கு பதிலாக புரதம் மற்றும் நார்ச்சத்து நிறைந்த இயற்கை உணவுகளை அதிகம் சேர்க்க வேண்டும்.
இரத்த சர்க்கரை அளவை நிர்வகிக்க நீரிழிவுக்கு ஏற்ற உணவுகள்
நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி, உகந்த இரத்த சர்க்கரை அளவை பராமரிப்பதற்கான சில உணவு முறைகள் பின்வருமாறு:
-
டாஷ் டயட்
உயர் இரத்த அழுத்தத்தை நிறுத்துவதற்கான உணவு அணுகுமுறைகள் (DASH) முதன்மையாக உயர் இரத்த அழுத்தம் உள்ளவர்களுக்கு பரிந்துரைக்கப்பட்டாலும், இது நீரிழிவு மற்றும் அதிக கொழுப்பு அளவு உள்ளவர்களுக்கும் உதவக்கூடும் என்று டாக்டர் ஜெயபால் கூறுகிறார். காய்கறிகள், பழங்கள் மற்றும் முழு தானியங்கள் போன்ற உயர் ஃபைபர் உணவுகள் போதுமான அளவில் இதில் உள்ளன. இது உகந்த இரத்த சர்க்கரை அளவை நிர்வகிக்க உதவும். கார்ப்ஸை உறிஞ்சுவதை ஃபைபர் மெதுவாக்க உதவுகிறது மற்றும் படிப்படியாக இரத்த சர்க்கரை அளவை உயர்த்துகிறது. உணவு சோடியம் உட்கொள்ளலையும் கட்டுப்படுத்துகிறது. இது உங்கள் இரத்த அழுத்தத்தை நிர்வகிக்க உதவுகிறது. எனவே, DASH உணவில் இருப்பவர்கள் பல ஆரோக்கிய நன்மைகளைப் பெறலாம், “என்று அவர் விரிவாகக் கூறுகிறார். கூடுதலாக, DASH உணவு அல்லது DASH போன்ற உணவுத் திட்டம் இன்சுலின் உணர்திறனை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் ப்ரீடியாபயாட்டீஸ் மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோயின் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது என்று ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது.
இருப்பினும், டாஷ் உணவில் நிறைய பழங்கள் இருக்கலாம் என்று டாக்டர் ஜெயபால் எச்சரிக்கிறார், மேலும் நீரிழிவு நோயாளிகள் மிதமாக உடற்பயிற்சி செய்வது முக்கியம். “இன்சுலின் உள்ளவர்கள் தங்கள் பழ உட்கொள்ளலை ஒரு நாளைக்கு இரண்டு முதல் மூன்று மடங்கு மட்டுப்படுத்த வேண்டும்,” என்று அவர் கூறுகிறார். கொச்சியைச் சேர்ந்த மருத்துவ ஊட்டச்சத்து ஆலோசகர் டாக்டர் மும்தாஜ் காலித் இஸ்மாயில், நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு அதிக கலோரி உள்ளடக்கம் கொண்ட பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் பரிந்துரைக்கப்படுவதில்லை என்று கூறுகிறார்.
-
மத்திய தரைக்கடல் உணவு
கோவாவின் மணிப்பால் மருத்துவமனையின் உணவியல் நிபுணர் ஷர்வாரி உமேஷ் குடே கூறுகையில், மத்திய தரைக்கடல் உணவில் முதன்மையாக பழங்கள், காய்கறிகள் மற்றும் பருப்பு வகைகள் உள்ளன. பதப்படுத்தப்பட்ட மற்றும் சர்க்கரை உணவுப் பொருட்களை உட்கொள்வதை கட்டுப்படுத்துகின்றன. இரத்த சர்க்கரை அளவை நிர்வகிப்பதைத் தவிர, நார்ச்சத்து நிறைந்த உணவுகள் சாப்பிட்ட திருப்தியை அளிக்கின்றன. இதன் மூலம் அதிகப்படியான உணவை எடுத்துக்கொள்வதைத் தடுக்கின்றன. உணவில் ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் கொட்டைகள் போன்ற ஆரோக்கியமான கொழுப்புகளும் அடங்கும். அவை இன்சுலின் உணர்திறனை மேம்படுத்த உதவுகின்றன, என்று அவர் மேலும் கூறுகிறார்.
அமெரிக்க நீரிழிவு சங்கத்தின் கூற்றுப்படி, மத்தியத் தரைக்கடல் உணவு முறைகள் குறித்து நடத்தப்பட்ட பெரும்பாலான ஆய்வுகள் மேம்பட்ட கிளைசெமிக் கட்டுப்பாடு, கொழுப்பின் அளவு மற்றும் இதய ஆரோக்கியம் போன்ற நன்மைகளை வழங்குகின்றன.
எப்படி இருந்தாலும், அதில் ஊட்டச்சத்துகள் அளவுக்கு அதிகமாக இருக்கிறது என்று டாக்டர் இஸ்மாயில் எச்சரிக்கிறார். எனவே, அதிகப்படியான கலோரி உட்கொள்ளல் எடை அதிகரிப்பதற்கு வழிவகுக்கும் என்பதால், அளவைக் கட்டுப்படுத்துவது முக்கியம்.
-
குறைந்த கலோரி உணவு
குறைந்த கலோரி உணவு மக்கள் உடல் எடையை குறைக்க உதவும் வகையில் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. நீரிழிவு நோயை நிர்வகிக்க குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் கொண்ட உணவு ஒரு சிறந்த வழி. குறைந்த கலோரி உணவைப் பின்பற்றுபவர்கள் எப்போதும் மீன், இறைச்சி, முட்டை மற்றும் பருப்பு வகைகள் போன்ற புரதம் நிறைந்த உணவுகளைச் சேர்க்க வேண்டும், “என்கிறார் குடே.
ஒரு ஆரோக்கியமான வயது வந்தவருக்கு சாதாரண புரதத் தேவை ஒரு கிலோகிராம் உடல் எடைக்கு ஒரு கிராம் ஆகும். இருப்பினும், சிறுநீரகச் சிக்கல்கள் உள்ளவர்கள் தங்கள் புரத உட்கொள்ளலைக் கட்டுப்படுத்த வேண்டும். ஏனெனில் அதிகப்படியான நுகர்வு சிறுநீரகங்களுக்கு கூடுதல் அழுத்தத்தை ஏற்படுத்தும் என்று டாக்டர் இஸ்மாயில் கூறுகிறார்.
-
சைவ உணவு
ஒரு சைவ உணவு, இறைச்சிப் பொருட்களுக்கு பதிலாக பழங்கள், காய்கறிகள் மற்றும் முழு தானியங்கள் போன்ற தாவர அடிப்படையிலான உணவு மூலங்களைத் தேர்ந்தெடுக்கும் கருத்தை அடிப்படையாகக் கொண்டது. இது கலோரி கட்டுப்பாட்டுக்கு உதவுகிறது, இது எடை இழப்புக்கு உதவுகிறது மற்றும் இன்சுலின் உணர்திறனை மேம்படுத்துகிறது என்று டாக்டர் ஜெயபால் விளக்குகிறார்.
“சைவ உணவின் குறைபாடு என்னவென்றால், இது வைட்டமின் பி 12 குறைபாட்டிற்கு வழிவகுக்கும்” என்று டாக்டர் இஸ்மாயில் தெரிவிக்கிறார். இறைச்சி பொருட்கள் வைட்டமின் பி 12 இன் மிக முக்கியமான மூலமாகும், மேலும் அத்தகைய உணவுப் பொருட்களின் பற்றாக்குறை குறைபாட்டிற்கு வழிவகுக்கும். கூடுதலாக, சில நீரிழிவு மருந்துகள் உடலில் வைட்டமின் பி 12 அளவுகளை மோசமாக பாதிக்கின்றன. எனவே, இந்த வைட்டமின் நிறைந்த உணவுகளை உணவில் சேர்த்துக்கொள்வது அவசியம்.
ஷிடேக் காளான்கள், மார்மைட் மற்றும் தயிர் போன்ற உணவுப் பொருட்கள் வைட்டமின் பி 12 இன் நல்ல ஆதாரங்கள். கடுமையான குறைபாடு உள்ளவர்கள் தங்கள் மருத்துவரிடம் கலந்தாலோசித்த பின்னரே கூடுதல் மருந்துகளை எடுக்க முடியும்.
-
பேலியோ உணவு
பெரும்பாலும் குகை மனிதன் உணவு என்று இது குறிப்பிடப்படுகிறது. இந்த உணவு முறை பாலியோலிதிக் சகாப்தத்தில் குகை மனிதர்கள் உட்கொண்ட உணவுகள் அடிப்படையில் உருவானது. “ஒரு நவீன பேலியோ உணவில் பழங்கள், காய்கறிகள், குறைந்த அளவுள்ள இறைச்சி, முட்டை, கடல் உணவுகள், கொட்டைகள், தாதுக்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் நிறைந்த விதைகள் போன்ற முழு உணவுகளும் அடங்கும். அதே நேரத்தில் பதப்படுத்தப்பட்ட மற்றும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரைகளை இதில் முற்றிலும் தவிர்க்க வேண்டும்” என்று டெல்லியைச் சேர்ந்த ஊட்டச்சத்து நிபுணர் எஷிதா கூறுகிறார்.
ஒரு பேலியோ உணவு கிளைசெமிக் கட்டுப்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் இருதய சிக்கல்களின் அபாயத்தில் உள்ளவர்களுக்கு நன்மை பயக்கும் என்று ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது.
கீட்டோ டயட் தொடர்பான பொய்யான நம்பிக்கைகளைக் களைதல்
கார்ப்ஸ் குறைவாகவும், கொழுப்பு அதிகமாகவும் உள்ள கீட்டோ உணவு, சமூக ஊடகங்கள் மற்றும் இணையத்தில் நீரிழிவு நோயை எதிர்த்துப் போராடுவதற்கான சரியான வழிமுறையாக கூறப்படுகிறது. இருப்பினும், வல்லுநர்கள் அதற்கு எதிராக அறிவுறுத்துகிறார்கள். இது ஒரு நிலையான விருப்பம் அல்ல என்று சுட்டிக்காட்டுகின்றனர். டைப் 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, கீட்டோ உணவு குறுகிய காலத்தில் கிளைசெமிக் கட்டுப்பாடு மற்றும் எடை இழப்புக்கு உதவக்கூடும். ஆனால் காலப்போக்கில் அவர்கள் கார்போஹைட்ரேட் உட்கொள்ளலை மீண்டும் தொடங்கும்போது, அது அவர்களின் நீரிழிவு மேலாண்மைத் திட்டத்தை மோசமாக பாதிக்கும்” என்று டாக்டர் ஜெயபால் பகிர்ந்து கொள்கிறார். டைப் 1 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு கீட்டோ உணவு பரிந்துரைக்கப்படவில்லை என்றும் அவர் கூறுகிறார், ஏனெனில் இது அவர்களின் இரத்த குளுக்கோஸ் அளவுகளில் குறிப்பிடத்தக்க வீழ்ச்சியை ஏற்படுத்தக்கூடும்.
